Быстрый борщ с фаршем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 134 кКал.
Вариант борща на скорую руку. Фарш поджаривается со специями и добавляется в суп. Бульон варить не нужно, что очень экономит время (и электроэнергию).
Рецепт быстрого борща с фаршем
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- любые специи по вкусу: орегано, базилик, майоран, фенхель, паприка, красный перец
- 1/2 среднего кочана капусты, нашинковать
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 луковица, мелко нарезать
- 2 морковки, на крупной терке или мелко нарезать
- 1 помидор
- 1 маленькая баночка томатного пюре (100г)
- 1 большая или 2 маленьких свеклы, на крупной терке
- 3 средних картофелины, мелко нарезать
- 3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- 1 ч.л. сахара
- сметана и зелень для сервировки
Как приготовить
Разогреть 1 ч. л. масла в сковороде на среднем огне. Обжарить фарш, помешивая. Когда фарш перестанет быть розовым, добавить специи по вкусу и жарить, помешивая, еще 2 минуты. Выключить, снять с огня, переложить на время в миску.
Суповую кастрюлю наполнить водой наполовину, довести до кипения. Когда закипит, бросить в воду нашинкованную капусту и варить 10 минут.
Пока закипает вода и варится капуста, нагреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривать нарезанный лук до размягчения, добавить морковь, обжаривать еще 3 минуты, добавить нарезанный помидор и томатную пасту, потушить все вместе еще пару минут.
Добавить в суп натертую свеклу, нарезанный картофель, обжаренный фарш, овощную поджарку. Варить 10 минут, до готовности картофеля.
Добавить чеснок, накрыть крышкой и выключить. Дать постоять 5 минут. Посолить, поперчить. Попробовать на вкус, добавить еще специй и сахара, если нужно.
Подавать со сметаной и рубленой зеленью.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Дана, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
А что вы думаете о http://cookingfor.ru/supy/borsch/polsky-borsch?
Уверена маме понравится
все любители быстрого борща с фаршем оценили!
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибо, Дана, очень вкусно!
Впервые в жизни замахнулась на быстрый борщ с фаршем, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Приготовила вкусно
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт быстрого борща с фаршем.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень понравился этот рецепт быстрого борща с фаршем.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла быстрый борщ с фаршем. Вот я ему и приготовлю.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибо тебе, Дана, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Дана, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!