Гаспачо классический

Рецепт гаспачо классического

• Общее время:  30 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  237 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Испанская
• Вегетарианство:  Постные рецепты
• Повод:  На обед, На скорую руку

Просмотрев рецепт, как приготовить гаспачо классический, вы увидите, что это займет у вас совсем немного времени. А ведь это очень важно для молодых мам и работающих хозяек. Гаспачо получается довольно сытным за счет добавления белого хлеба, подается с сухариками, свежим огурцом и зеленью. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты

• Помидор — 8-10 шт.
• Болгарский перец — 3-4 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Лук — 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Хлеб белый — 2-3 Ломтиков (черствый)
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Сок лимонный — 2 ст.л. (или уксус 6% - 1ст.л.)
• Соль — По вкусу

Как приготовить

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Возьмите ломтики черствого хлеба, обрежьте с них корочки. Корочки и часть хлеба порежьте на кубики, а после обжарьте на протяжении нескольких минут на сухой горячей сковороде.

Помидоры надрежьте крестом и опустите на пару минут в кипяток. Снимите с них кожицу, нарежьте томаты на крупные ломтики. Перец, лук и чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Сложите овощи в блендер, добавьте к ним ломтики хлеба, лимонный сок, соль по вкусу. Перебейте все до состояния пюре. Дайте немного настояться.

Для подачи порежьте огурцы мелкими кубиками.

Оливковое масло добавьте в самом конце для сохранения ярко-красного цвета, перемешайте. Разлейте суп в порционные тарелки, выложите сверху измельченный огурец, сухарики и свежий базилик. Приятного аппетита!