Окрошка на квасе с малосольной семгой

Рецепт от kabulova_84

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 78 кКал. И все это мы будем варить.

Фото окрошки на квасе с малосольной семгой.

Рецепт окрошки на квасе с малосольной семгой

Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 78 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Способ приготовления: Варить

Ингредиенты

квас окрошечный с хреном - 1,2 - 1,5 л
средний пучок укропа
малосольная семга - 160 г
средний картофель - 4 шт.
яйца - 4 шт.
маленькая сладкая луковица - 1 шт.
средние хрустящие огурцы - 4-5 шт.
соль
жирная сметана - 200 г

Как приготовить

Очистить и очень мелко нарезать лук. Картофель сварить в мундире, обдать холодной водой, очистить, нарезать небольшими кубиками. Сварить яйца вкрутую, очистить, остудить, мелко порубить. Огурцы при желании очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками.

Такими же кубиками нарезать семгу. У укропа удалить стебли, листочки порубить как можно мельче. Смешать все подготовленные ингредиенты в кастрюле.

Размешать сметану с 1 стаканом кваса до однородности, влить в кастрюлю, перемешать. Долить оставшийся квас до желаемой густоты окрошки. При желании посолить. Поставить в холодильник настаиваться минимум на 2 ч. Подавать холодной.