Минестроне с брокколи и шпинатом
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 173 кКал. Нам понадобится Сотейник. Рецепт минестроне с брокколи и шпинатом относится к вегетарианским рецептам.
Рецепт минестроне с брокколи и шпинатом
Ингредиенты
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Сельдерей 1 шт.
- Цукини 1 шт.
- Капуста брокколи 250 г
- Чеснок 3 зубчика
- Зеленая стручковая фасоль 200 г
- Зеленый горошек 150 г
- Паста 200 г
- Шпинат 1 пучок
- Помидоры 1 шт.
- Тертый сыр пармезан по вкусу
Специальное оборудование:
Сотейник
Как приготовить
Лук, морковь, картофель и цукини порежем некрупными кубиками. Сельдерей полумесяцами.
Брокколи разберем на соцветия. Нарезанные овощи лучше держать в разных тарелках, чтобы запахи не смешивались раньше времени.
В сотейник нальем пару ложек оливкового масла и обжарим лук 2-3 минуты.
Когда он зазолотится, добавим чеснок и дождемся характерного запаха. Добавим туда же морковь, сельдерей и обжарим еще 3-5 минут.
Переложим поджарку в кастрюлю, добавим цукини, картофель и зальем горячей водой (воды должно быть в два раза больше, чем овощей).
Доведем до кипения, добавим стручковую фасоль и зеленый горошек, а также соль и перец.
Накроем кастрюлю крышкой и оставим вариться на небольшом огне 10 минут.
Выложим в суп пасту, перемешаем и оценим густоту. Если необходимо, дольем еще горячей воды и чуть увеличим огонь.
Через 5 минут добавим брокколи и шпинат.
Ошпарим помидор кипятком, снимем кожицу, нарежем кубиками и выложим в суп.
Вновь накроем крышкой и поварим на самом медленном огне еще 5 минут.
Горячий суп нальем в тарелки и посыпем пармезаном.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Сегодня приготовила минестроне с брокколи и шпинатом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Вот еще ссылочка на cookingfor.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-minestrone-s-brokkoli.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант минестроне с брокколи и шпинатом ещё не пробовала:D
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще минестроне с брокколи и шпинатом я не очччччень, но минестроне с брокколи и шпинатом — на пятёрку)))
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное koltso_91 за прекрасный рецепт!
Koltso_91, это просто волшебный рецепт минестроне с брокколи и шпинатом!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит минестроне с брокколи и шпинатом.
Большое тебе спасибо, koltso_91, за такие простые, но аппетитные блюда.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как минестроне с брокколи и шпинатом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт минестроне с брокколи и шпинатом мой любимый!!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик минестроне с брокколи и шпинатом!
Koltso_91, большое спасибо за рецепт минестроне с брокколи и шпинатом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик минестроне с брокколи и шпинатом.
koltso_91, спасибо!!!