Минестроне с грибами и колбасками чорисо

ongesi
Рецепт от ongesi

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 458 кКал.

Рецепт минестроне с грибами и колбасками чорисо
Фото минестроне с грибами и колбасками чорисо.

Видео рецепт

Рецепт минестроне с грибами и колбасками чорисо

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  458 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • картофель
  • грибы портобелло — 50 г
  • шампиньоны — 50 г
  • грибы белые — 50 г
  • чорисо (испанская колбаса) — 30 г
  • паста — 50 г
  • вино белое — 40 мл
  • бульон — 300 мл
  • томаты вяленые
  • лук-шалот
  • чеснок
  • паприка
  • масло сливочное — 30 г
  • шнитт-лук
  • соль

Как приготовить

Чистим картофель дезире. Нарезаем кубиком. Чистим и нарезаем лук-шалот и чеснок. Нарезаем вяленые томаты. Промываем и нарезаем белые грибы.

2. Нарезаем шампиньоны. Чистим шляпки гриба портобелло. Нарезаем. Ставим сотейник на огонь. Добавляем масло из-под вяленых томатов. Выкладываем в сотейник картофель, лук-шалот, чеснок и вяленые томаты. Перемешиваем.

Шаг 1: минестроне с грибами и колбасками чорисо

3. Добавляем в сотейник молотую копченую паприку и пасту орзо. Выкладываем грибы в следующей последовательности и постоянно перемешиваем: белые грибы - шампиньоны - грибы портобелло.

Шаг 2: минестроне с грибами и колбасками чорисо

4. Нарезаем и добавляем в сотейник колбаску чорисо. Интенсивно размешиваем. Вливаем белое полусухое вино. Посолим. Когда выпарится алкоголь, вливаем овощной бульон. Снимаем пену. Не допускаем сильного кипения!

Шаг 3: минестроне с грибами и колбасками чорисо

5. Нарезаем шнитт-лук. Нарезаем и добавляем в суп сливочное масло. Перемешиваем. Наливаем суп в тарелку. Отдельно подаем шнитт-лук. Приятного аппетита!

Шаг 4: минестроне с грибами и колбасками чорисо

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Такур Таня
Такур Таня

Скажу честно: не возлагала больших надежд на минестроне с грибами и колбасками чорисо (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

zoya
zoya

Ongesi, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается минестроне с грибами и колбасками чорисо!!!
Буду делать 3-й раз!

eshathe
eshathe

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

teris
teris

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

ongitear
ongitear

Для разнообразия часто готовлю суп минестроне с песто, получается вкусно и быстро.

tonya
tonya

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

arouraled
arouraled

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!