Минестроне с соусом песто по-генуэзски
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 264 кКал.
Рецепт минестроне с соусом песто по-генуэзски
Ингредиенты
- картофель 70 г
- зеленый горошек 70 г
- тыква 70 г
- капуста 70 г
- бобы 70 г
- цукини 70 г
- фасоль 140 г
- помидоры 1 шт.
- сельдерей 14 г
- морковь 14 г
- лук 14 г
- масло оливковое 2 ст.л.
- пармезан 100 г
- паста 140 г
- вода 12 чашек
- чеснок зубчик
- соль морская по вкусу
- петрушка (рубленая) 1 ст.л.
- песто по вкусу
Как приготовить
Вымытые, очищенные и нарезанные овощи опустить в кастрюлю с кипящей водой (при желании лук, чеснок, петрушку и сельдерей можно подготовить и добавлять по ходу приготовления).
После того, как овощи покипят несколько минут на большом огне, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить вариться. Часто помешивать, чтобы овощи не прилипали ко дну кастрюли. Примерно через полчаса добавить стакан масла, пармезан и крупную соль.
Ложкой разделить картошку, бобы, чтобы постепенно суп стал густым. Когда овощи будут почти готовы, а минестроне густым и кремообразным, добавить любимый вид пасты.
Когда паста будет готова, убрать кастрюлю с огня, добавить песто и размешать деревянной ложкой. Разлить суп по тарелкам и подавать теплым.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо за рецепт минестроне с соусом песто по-генуэзски!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Подруги спрашивали о http://cookingfor.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-minestrone-s-pesto. Посоветуйте хороший рецепт.
Огромное спасибо!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду минестроне с соусом песто по-генуэзски.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Спасибо большое за рецепт, zulingsp.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень люблю минестроне с соусом песто по-генуэзски,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Zulingsp, спасибо за прекрасный рецепт! минестроне с соусом песто по-генуэзски всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик минестроне с соусом песто по-генуэзски.
zulingsp, спасибо!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Готовила вчера минестроне с соусом песто по-генуэзски по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Zulingsp!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!