Рассольник на зиму с солеными огурцами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 56 кКал.
Попробуй этот замечательный рассольничек, не пожалеешь!
Холодной зимой с майонезом - просто объедение!
Видео рецепт
Рецепт рассольника на зиму с солеными огурцами
Ингредиенты
- Соленые огурцы - 1.5 кг
- Перловка - 1.2 стак. (200 мл)
- Лук репчатый - 4 шт.
- Морковь - 4 шт.
- Томатный сок - 1 л
- Растительное масло - 2.5 ст.л.
Как приготовить
Простерелизовать банки под паром, а крышки подержать в кипящей воде. Перловку лучше сварить заранее.
Лук с морковью мелко порубить и обжаривать на масле. Огурцы же натереть на крупной терке.
Переложить лук, морковь и огурцы в кастрюлю с толстым дном. Тушить овощи на медленном огне примерно 20 минут.
Затем добавить к тушеным овощам томатную пасту, разведенную с водой или томатный сок. Тушить в течение 10 минут. Добавить зелень и вареную перловку к овощам, довести до кипения.
Рассольник разлить по банкам, накрыть крышкой и подержать так 30 минут, плотно закупорить банки. Можно хранить рассольник в подвале, а можно подождать, пока он остынет, и хранить его в холодильнике.
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Zina, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо, попробую приготовить рассольник на зиму с солеными огурцами супругу по вашему рецепту.