Солянка с шампиньонами

rutse
Рецепт от rutse

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 94 кКал. Рецепт солянки с шампиньонами относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт солянки с шампиньонами
Фото солянки с шампиньонами.

Хочу обратить ваше внимание на этот несложный вариант, как приготовить солянку с консервированными шампиньонами и двумя видами капусты. Очень сытно, ароматно и невероятно вкусно!

Видео рецепт

Рецепт солянки с шампиньонами

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  94 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 100 г (консервированные)
  • Капуста — 400 г (пополам: свежая и квашеная)
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец маринованный — 1-2 шт.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Маслины — По вкусу
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Сахар — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу

Как приготовить

На сковороде разогрейте немного растительного масла.

Лук и морковь очистите и измельчите. Выложите на сковороду и обжарьте до мягкости. 3. Добавьте томатную пасту, щепотку сахара и соли. Также по рецепту приготовления солянки с шампиньонами можно использовать свежие томаты, предварительно очищенные от кожицы. Аккуратно все перемешайте, а через пару минут снимите с огня. 4. На отдельной сковороде разогрейте еще немного масла. 5. Выложите туда квашеную и мелко нашинкованную свежую капусту. Обжарьте немного на среднем огне. 6. Маринованные огурчики мелко нарежьте и выложите к капусте. 7. Добавьте немного овощного бульона или чистой воды. Тушите овощи около 15-20 минут под крышкой. 8. Тем временем подготовьте сотейник, в который выложите грибы, маслины, лавровый лист, обжаренные лук с морковью. 9. Затем добавьте капусту, залейте все это бульоном. 10. Посолите, поперчите по вкусу. При желании добавьте душистый перец горошком. 1После закипания варите около 10 минут. 12. Перед подачей на стол солянка с шампиньонами в домашних условиях может быть дополнена свежей зеленью или сметаной. Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
chirinskaya_77
chirinskaya_77

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

esofasha1980
esofasha1980

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Сизых Зинка
Сизых Зинка

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла солянка с шампиньонами. Вот я ему и приготовлю.

raftopulo_71
raftopulo_71

Очень своевременно выставлен рецепт. rutse, Спасибо!

vika70
vika70

Забрала в закладки солянку по-испански с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

Анна Чубукова
Анна Чубукова

Таким способом обязательно попробуем приготовить солянку с шампиньонами! спасибо!

fuzeeva_98
fuzeeva_98

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду солянку с шампиньонами.

uspenko_93
uspenko_93

Спасибо за шедевры!!!

vika79
vika79

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих солянки с шампиньонами он не ел.

Полли Лаврова
Полли Лаврова

Rutse, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

couteast
couteast

Супер все получилось

liza
liza

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

shavrina_92
shavrina_92

Солянка с шампиньонами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

atalesas
atalesas

Rutse, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт солянки с шампиньонами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

teare1987
teare1987

Rutse!
Спасибо огромное за новенький рецептик солянки с шампиньонами!!!

pirsonsug
pirsonsug

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

ilowhelse
ilowhelse

У меня вроде получилось!
спасибо!

manya
manya

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.