Солянка со сладким перцем
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 608 кКал.
Делюсь вам замечательным рецептом этого наваристого супа. Сладкий перец используется из лечо домашнего приготовления или покупного. Можно заменить на свежий перец, предварительно его запечь в духовке, снять кожицу.
Рецепт солянки со сладким перцем
Ингредиенты
- сосиски - 200 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- лук репчатый - 2 головки
- морковь - 2 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- огурцы соленые - 3 шт.
- маслины без косточек - 1 горсть
- каперсы - 1 горсть
- томатный соус - 226 г
- соль - по вкусу
- говяжьи ребра - 1 кг
Как приготовить
Говяжьи ребрышки залить холодной водой, добавить 1 очищенную луковицу, морковь очищенную. Посолить. Закрыть крышкой и варить на среднем огне 1 час. В процессе варки снимаем пенку с бульона.
Вторую луковицу очищаем и нарезаем вручную или используем технику. Огурцы порезать мелко, можно снять кожицу. Лук обжарить на масле на медленном огне, затем добавить огурцы порезанные и немного бульона. Тушить до мягкости огурцов.
Затем добавить томатный соус, бульон немного, перемешать и тушить еще несколько минут.
Сладкие перцы достать из лечо, порезать на маленькие ломтики. Добавить в суп.
Говядину готовую достать из бульона, косточки убрать, снять жир, мясо порезать на мелкие кусочки. Добавить в суп.
Порезать также сосиски или колбасу на мелкие кусочки. Добавить в суп.
Луковицу и морковь убрать с бульона, бульон процедить. Процеженный бульон перелить в суп.
Морковь порезать кубиками. Добавить в суп. Перемешать.
Маслины порезать кружочками. Добавить в суп. Также оливки или каперсы.
Подаем горячим. Со сметаной или хреновым соусом. Приятного аппетита.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Прикольный рецепт
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Serafima72!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Обязательно приготовь солянку из свинины! Получается очень вкусненько!!!
Serafima72, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо, замечательный рецептик, солянка со сладким перцем класс!
В общем, солянка со сладким перцем супер!
Автор-волшебница!!!