Уха из угря
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 428 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на природу.
Кулинары разных стран любят готовить всевозможные блюда из этой рыбы и у каждого свой рецепт приготовления ухи. Наваристая, жирная и нежная уха из угря придется по вкусу всем без исключения.
Видео рецепт
Рецепт ухи из угря
Конечно же, уха из угря в домашних условиях получается совсем не такая, как на костре. Но тем не менее, она имеет право быть. Это ароматное блюдо будет кстати после вчерашнего бурного застолья. Мой муж с утра поглощает ее в холодном виде и ушица возрождает его к жизни:) Этот классический рецепт ухи из угря может быть дополнен другими ингредиентами по вашему вкусу. Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным результатом!
Ингредиенты
- Угорь — 600-700 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Помидор — 1-2 шт.
- Соль — 1 ст.л. (по вкусу)
- Зелень укропа, петрушки — 100 г
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Вода — 2-2,5 л (1 л - для варки угря)
Как приготовить
Угря моем, снимаем с него кожу.
Разрезаем на порционные кусочки.
Ставим на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды и угрем. Добавляем корень петрушки и варим минут 30-35.
Помидоры обдаем кипятком и очищаем от кожицы. Чистим и нарезаем овощи.
В другую кастрюлю наливаем около 1 литра воды и варим в ней овощи. Солим и перчим.
Когда овощи практически готовы, добавляем бульон и мясо угря, предварительно вынув из него корень петрушки. Довариваем до готовности овощей.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
ОЧ вкусно получилось)
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с ухой из угря!
Alexold, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
alexold, спасибо большое!!!)
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Может попробуешь как нибудь ухи из семги со сливками?
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Очень понравился этот рецепт ухи из угря.
Я недавно как раз делала уху из угря.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо! Люблю уху из угря!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Alexold, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на уху из угря, если бы не доверяла рецептам alexold на все 100%.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо огромное за рецепт ухи из угря!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спс)
оч понравилось)
Alexold, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!