Английские крестовые булочки с шоколадом и вишней
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 399 кКал.
В наши дома идет настоящий праздник Пасха. Обычно мы печем куличи с добавлением орехов, изюма, цукатов и пряностей, но сегодня хочу придать традиционной пасхальной выпечке новый образ. Получится здорово!
Рецепт английских крестовых булочек с шоколадом и вишней
Ингредиенты
- кирш - 3 ст.л.
- молоко - 250 мл
- сливочное масло - 50 г
- яйца куриные - 1 шт.
- вишневое варенье - 2 ст.л.
- мука хлебопекарная - 500 г
- корица молотая - 2 ч.л.
- какао-порошок - 2 ст.л.
- дрожжи сухие - 14 г
- шоколадные капли - 75 г
- сахарный песок мелкий - 75 г
- мука - 50 г
- вода - 5 ст.л.
- мед жидкий - 3 ст.л.
- вишня - 100 г
Как приготовить
Вишню залить киршем или апельсиновым соком и убрать в холодильник на 8 часов.
В сотейнике прогрейте молоко со сливочным маслом на среднем огне, пока масло не растает.
Снимите с огня, дайте немного охладиться и затем взбейте с яйцом и вареньем. Оставьте в сторону.
Слейте жидкость у вишни, ягоды сложите в миску вместе с мукой, корицей, какао, дрожжами, каплями шоколада, сахаром и 1 ч. л. мелкой соли. Тщательно перемешайте.
В центре сделайте углубление и аккуратно влейте молочную смесь.
Вымесите вилкой до состояния гладкого теста.
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вышивайте минут 10 до эластичного состояния. Миску смажьте сливочным маслом и уложите в нее тесто. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час: тесто должно вырасти вдвое.
Два противня застелите пергаментом и смажьте маслом. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте руками еще пару минут.
Разделите тесто на две части и скатайте в колбаски. Нарежьте каждую часть на 6 кусочков, скатайте в шарики и уложите на противень.
Накройте пленкой и уберите в теплое место еще на 45 минут, чтобы шарики увеличились вдвое. Разогрейте духовку до 190 C.
Смешайте в миске обычную муку с водой до консистенции густой пасты.
Переложите эту массу в кондитерский мешок и нарисуйте на булочках крест. Выпекайте минут 20-25 до золотистого цвета. Затем остудите.
Пока булочки в духовке, приготовьте глазурь. Для этого соедините в сотейнике мед с 1 ст. л. мелкого сахара и прогревайте на слабом огне 5 минут до полного растворения сахара. Нанесите на булочки несколько слоев глазури. Остудите и подавайте. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Очень, очень, очень вкусно!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Я хочу приготовить английские крестовые булочки с шоколадом и вишней на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Офигенно вкусно получается английские крестовые булочки с шоколадом и вишней и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Спасибо огромное за рецепт английских крестовых булочек с шоколадом и вишней!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Буду очень рада, если кому рецепт булочек с черникой и шоколадом пригодится.
Amaliya, классный рецепт английских крестовых булочек с шоколадом и вишней!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами