Рецепт от ontande2002

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 324 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, на природу, пикник, семейный праздник. И все это мы будем выпекать.

Фото капустных булочек.

Булочки подсмотрела у marisha_solo (Марина). Очень вкусно! Выпекать в форме не обязательно, отдельно даже лучше- корочки побольше И еще- они постные.

Рецепт капустных булочек

Общее время: 2 ч 45 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 324 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Способ приготовления: Выпекать
Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, На природу, пикник, Семейный праздник

Ингредиенты

капуста белокочанная 200 г
мука 280 г
сухие дрожжи 1 ч.л.
вода теплая 160 мл
оливковое масло 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
кунжут по вкусу

Как приготовить

Капусту мелко нашинковать и обжарить на масле до мягкости. По вкусу добавить соль, перец. Охладить.

Развести дрожжи в теплой воде, дать немного подняться шапочке. Муку смешать с солью, влить дрожжи и замесить тесто. Вымешивать тесто руками 15мин, добавить капусту и еще раз все перемешать.

Положить тесто в миску, накрыть влажным полотенцем или пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объеме в 2 раза.

Посыпать рабочую поверхность кукурузной мукой, манкой или кунжутом, тесто обмять, скатать из него колбаску диаметром 5см, разрезать ее на кусочки по 2-3см. Сформировать булочки, выложить в форму или на противень (застелить пергаментом) и поставить на расстойку на 30-40мин