Булочки со сгущенкой из дрожжевого теста

Рецепт от Гламур Валя

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 50 мин. И получится у нас примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 323 кКал.

Рецепт булочек со сгущенкой из дрожжевого теста

Фото булочек со сгущенкой из дрожжевого теста.

Пышные и ароматные булочки для семейного чаепития

С вареной сгущенкой выпечка получается очень вкусной. Она понравится не только деткам, но и взрослым.

Видео рецепт

Рецепт булочек со сгущенкой из дрожжевого теста

Общее время: 2 ч 50 мин
Рецепт на: 14 порций
Калорий: 323 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Опара:

Молоко - 100 мл
Дрожжи - 5 г
Сахар - 1 ч.л.
Пшеничная мука - 3 ст.л.

Тесто:

Сахар - 2 ст.л.
Пшеничная мука - 1.5 стак. (200 мл)
Яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Вареное сгущенное молоко - 3 ст.л.
Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Как приготовить

Подготовить необходимые продукты.

Сначала нужно сделать опару. В теплом молоке растворить дрожжи.

Шаг 1: булочек со сгущенкой из дрожжевого теста

Добавить сахар и муку, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут.

Шаг 2: булочек со сгущенкой из дрожжевого теста

Затем в опару налить теплое растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

Шаг 3: булочек со сгущенкой из дрожжевого теста

Добавить сахар и размешать.

Шаг 4: булочек со сгущенкой из дрожжевого теста

Разбить куриное яйцо, перемешать до однородности.

Шаг 5: булочек со сгущенкой из дрожжевого теста

Насыпать просеянную муку, перемешать до получения густого комка. В теплом месте оставить тесто на 1,5 часа.

Шаг 6: булочек со сгущенкой из дрожжевого теста

Если дрожжи хорошие, то тесто заполнит всю миску.

Шаг 7: булочек со сгущенкой из дрожжевого теста

Руками обмять тесто с добавлением муки, чтобы оно не прилипало.

Шаг 8: булочек со сгущенкой из дрожжевого теста

Раскатать тесто в пласт толщиной 7 мм. Вырезать большим стаканом кружочки.

Шаг 9: булочек со сгущенкой из дрожжевого теста

Каждый кружочек растянуть руками и по центру положить 0,5-1 ч. л. вареной сгущенки. Соединить края и хорошо защипать.

Шаг 10: булочек со сгущенкой из дрожжевого теста

Пергамент смазать подсолнечным маслом и разложить булочки швом вниз. Оставить на 20 минут в тепле, затем смазать поверхность булочек маслом или желтком.