Рецепт от Александра Береза

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 352 кКал.

Фото закусочных булочек.

Закуски лучший способ раздразнить аппетит и одновременно не дать гостям сильно проголодаться. Как правило, в повседневной жизни готовятся нечасто: что-то заворачивать, что-то раскладывать на небольшие порции. Кому это нужно? Однако есть удивительный рецепт легких булочек, которые сгодятся и на закуску, и к чаю в обычный рабочий день.

Редакция Со Вкусом предлагает приготовить рулетики из теста с яркой начинкой. Для этого мы взяли помидоры, петрушку и ветчину, но в вашем списке продуктов могут быть другие ингредиенты. Самое важное в этом рецепте нежное дрожжевое тесто и то, как его нужно использовать, чтобы сэкономить время на приготовлении.

Видео рецепт

Рецепт закусочных булочек

Общее время: 50 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 352 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

У этих булочек нет изъянов! Закусочными их признали за небольшой размер и очень аппетитный вид. А чтобы они получались всегда, рекомендуем ознакомиться с небольшим мастер-классом на тему того, как нужно обращаться с выпечкой. Булочки-улитки популярное блюдо, и с помощью нашего рецепта вы сможете приготовить такие в любое время с любыми ингредиентами. Обязательно сохраните наш рецепт.

Ингредиенты

Пшеничная мука 600 г
Молоко 240 мл
Яйцо 3 шт.
Дрожжи 30 г
Сливочное масло 30 г
Подсолнечное масло 20 мл
Ветчина 50 г
Сахар по вкусу
Петрушка по вкусу
Твердый сыр по вкусу
Соль по вкусу
Помидор 2 шт.

Как приготовить

Раскрошите сухие дрожжи и залейте их теплым молоком. Добавьте чайную ложку сахара, растопленное сливочное масло, щепотку соли и 100 г муки. Замешайте жидкое тесто и оставьте его отдыхать на 30 минут.

Смешайте жидкое тесто с мукой, добавьте два яйца и замесите тесто. Оставьте его отдыхать еще на 30 минут.

Готовим начинку. Помидоры ошпарьте кипятком и очистите их от кожуры. Нарежьте мелкими кубиками и положите в глубокую миску. Мелко порубите зелень, ветчину порежьте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке. Перемешайте эти ингредиенты, подсластите и посолите их.

Подошедшее тесто разомните руками, чтобы выгнать их него воздух, и оставьте отдыхать еще на час.

Раскатайте тесто в тонкий пласт и распределите по нему начинку равномерно, оставляя немного место с краев. Заверните тесто с начинкой в рулет и нарежьте его на 6 равных частей.

Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на нее рулетики. Взбейте яйцо и смажьте будущие булочки. Выпекайте в духовке 30 минут при 180 градусах.