Слоеные булочки
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 405 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, завтрак, полдник. И все это мы будем выпекать.
Свежие, воздушные, слоеные булочки с чашкой горячего ароматного кофе на завтрак.
Рецепт слоеных булочек
Для замеса теста можно использовать только растительное масло.
Ингредиенты
Крошка- штрейзель
- мука 120 г
- сахар 150 г
- масло сливочное 100 г
- яйцо для смазывания булочек 1 шт.
Тесто
- мука 450-500 г
- дрожжи 6 сухих г
- сахар 70 г
- молоко 200 мл
- масло сливочное 40 г
- масло растительное 30 г
- яйцо 1 шт.
- соль 1/2 ч.л.
- вода 50 мл
Как приготовить
Дрожжи развести в 50 мл теплой воды и дать подняться до пенной "шапочки".
Масло растопить и соединить с теплым молоком, сахаром, солью, взбитым яйцом, дрожжами, всыпать просеянную муку и замесить гладкое, эластичное тесто. Дать тесту подняться до удвоения в объеме.
Для крошки- штрейзеля: смешать муку, сахар, нарубленное холодное масло, перетереть все в крошку.
Подошедшее тесто обмять, выложить на стол, раскатать в прямоугольник шириной 5 мм. Половину раскатанного теста посыпать штрейзелем, сложить тесто пополам в длину, раскатать немного, снова посыпать половину теста штрейзелем и сложить пополам, раскатать. И третий раз тесто посыпать крошкой, сложить пополам, раскатать до полоски шириной 8 см, толщиной 1.5 см.
Немного крошки- штрейзеля оставить для посыпки верха булочек.
Нарезать на квадраты, у меня получилось 13 булочек. Углы квадратов сложить к центру, уложить на противень на расстоянии 1 см друг от друга. Дать подойти.
Затем смазать взбитым яйцом, посыпать крошкой и выпекать при t 180 градусов 15-20 мин до зарумянивания. Булочки наивкуснейшие, слоеные, воздушные! И готовятся очень просто!
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Рекомендую булочки к чаю - блюдо на высшем уровне.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Блюдо просто супер, готовила слоеные булочки впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить слоеные булочки.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо Наталия за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Наталия, рецептам.
Ой, соскучилась что-то по слоеным булочкам.
Приготовлю завтра)
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!