Холодный розовый чизкейк
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 10 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 92 кКал.
Всем любителям чизкейков и сырных десертов предлагаю попробовать этот нежнейший тортик. Спасибо Крошке Юлии за рецепт бисквита.
Рецепт холодного розового чизкейка
Ингредиенты
- сливки 33-35% - 250 мл
- кокосовая вода - 4 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- творожный сыр - 850 г
- сахарная пудра ванильная - 1 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- желатин листовой - 12 г
- загуститель для сливок - 1 пачка
- мука - 100 г
- молоко - 3 ст.л.
- сметана 30% - 100 г
- молоко 2,5% - 180 мл
- ванилин - 1 пакет
- разрыхлитель - 5 г
- сахар - 60 г
- краситель пищевой красный - 1 ч.л.
- краситель пищевой красный - 1 ч.л.
- сахар - 100 г
Как приготовить
Яйцо взбить с сахаром добела, добавить растопленное, остуженное сливочное масло, перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к яичной массе, перемешать.
Добавить краситель розового цвета и молоко, перемешать.
Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой, вылить тесто, выпекать при температуре 180 гр, 20 минут.
Бисквит проверить деревянной шпажкой, если готов, вынуть, остудить, срезать дно и верхушку. Перед тем как срезать, охладите бисквит в морозилке 30 минут.
Листовой желатин замочить в ледяной воде.
Бисквитный корж поместить в разъемную форму, пропитать кокосовой водой.
Молоко с сахаром довести до кипения, снять с плиты, дать остыть 2 минуты, добавить желатин, хорошо перемешать.
Творожный сыр смешать со сметаной, тонкой струйкой влить молоко и добавить краситель тщательно перемешать.
Вылить массу поверх коржа и отправить на ночь в холодильник.
Охлажденные сливки взбивать миксером одну минуту, добавить загуститель для сливок, сахарную пудру, взбить в пышную пену.
достать торт из формы, украсить взбитыми сливками.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Очень вкусно! Люблю холодный розовый чизкейк!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Мы тоже недавно первый раз делали холодный розовый чизкейк.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Я приготовила холодный розовый чизкейк и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Может быть кому и пригодиться тоже кофейный чизкейк.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Танюша, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
А я думала разбираюсь в приготовлении холодного розового чизкейка:D:D, а здесь такое:)
Попробую приготовить холодный розовый чизкейк.
Танюша, рецепт замечательный, спасибо!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.