Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 506 кКал.
Вкусная, нежная, элегантная, красиво поданная закуска в виде закусочных чизкейков с рыбкой обязательно порадует Ваших гостей и станет украшением любого праздничного стола! Слабосоленую семгу можно заменить на маленькие креветки. Да, и вообще, можно пофантазировать.
Рецепт закусочных мини-чизкейков со слабосоленой семгой
Ингредиенты
- крекер соленый - 150 г
- сливочное масло - 70 г
- сыр филадельфия - 300 г
- рикотта - 250 г
- сливки 33-35% - 150 мл
- желатин листовой - 9 г
- соль - 1 щепотка
- укроп свежий - 2 веточки
- масло сливочное - 70 г
- сыр - 300 г
- семга - 160 г
- сливки - 150 мл
- желатин - 9 г
- укроп - 1 веточка
Как приготовить
Для основания чизкейков печенье размолоть в мелкую крошку.
Сливочное масло растопить и добавить к крошке печенья... Перемешать до получения влажной рассыпчатой массы.
Формочки для маленьких кексиков заполнить бумажными стаканчиками и выложить в них по столовой ложке полученной смеси. Утрамбовать с помощью маленькой ложечки. Убрать в холодильник на 30 мин
Для начинки листовой желатин замочить на несколько минут в холодной воде (до размягчения). Тем временем смешать оба вида сыра.
50 мл сливок немного подогреть в маленьком ковшике и добавить в сливки отжатый от лишней влаги желатин. Перемешать до полного растворения желатина. Влить смесь к сырной начинке.
Слабосоленую семгу мелко нарезать.
Добавить к начинке и перемешать.
Оставшиеся сливки взбить в пышную массу и добавить к начинке. Перемешать все очень осторожно, чтобы масса не опала! В случае необходимости подсолить начинку. Мне не понадобилась дополнительная соль (помимо той, что содержалась в рыбе! Вкус был очен деликатный...)
Достать форму с нашими заготовками для чизкейков. Выложить на печенье сырную начинку с помощью кулинарного мешка. Но, можно и просто аккуратно ложкой.
Поставить чизкейки в холодильник минимум на 2 часа.
А перед подачей на стол достать из формочек наши чизкейки и украсить "розочками" из полосочек слабосоленой семги и веточками укропа. У меня вместо укропа зеленый лучок.
Приятного аппетита.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Olesya87 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Попробуйте приготовить роллы по-домашнему со слабосоленой семгой, там все по шагам расписано.
Очень вкусно!
Все как в рецепте olesya87.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Olesya87, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт закусочных мини-чизкейков со слабосоленой семгой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Olesya87, спасибо огромное за рецепт закусочных мини-чизкейков со слабосоленой семгой!
делаю уже 5-й раз!
Мои гости требовали добавки)))
Olesya87, спасибо.
Вчера попробовала закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой сделать.
Все получилось.
Сделала закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))