Катлама — узбекские луковые лепешки
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 292 кКал.
Очень вкусные лепешки, вкусны как горячие так и холодные, С супом, бульоном, да и просто так. вкус лука выражен неярко, мой младший, не заметив, уплетал за обе щеки.можно делать большими, у меня размером с маленькое кофейное блюдечко.
Видео рецепт
Рецепт катламы — узбекских луковых лепешек
Ингредиенты
- мука 250 г (плюс - минус 50 г)
- вода 0,5 стак.
- соль 1 ч.л.
- растительное масло 1 ст.л.
- луковица 1 шт. (средняя)
- немного зелени (у меня петрушка)
- соль 0,5 ч.л.
Как приготовить
Тесто: Замешиваем тесто, подмешиваем мукой до состояния мягкого и упругого..И, накрыв, оставляем отдохнуть.
А сам займемся начинкой.. Начинка: 1 средняя луковица немного зелени (у меня петрушка) 0,5 ч. л. соли Все смешать.. Тесто делим на две части, каждую тонко раскатываем и смазываем растительным маслом.
И сворачиваем рулетом, который, в свою очередь, сворачиваем улиткой.
Опять даем отдохнуть минут 10.. Затем улитку раскатываем в тонкий круг и посыпаем начинкой.
Сворачиваем рулетом и нарезаем на пенечки.
Затем пенечки расплющиваем в лепешки.. Обжариваем с обеих сторон, в сковороде в разогретом растительном масле, под крышкой, до образования золотистой корочки.. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Кому посчастливилось отведать катламу — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю http://cookingfor.ru/vypechka/lepeshki/shotlandskie-lepeshki.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Necimbo, рецепт замечательный! Спасибо!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт катламы!
Necimbo!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Necimbo, спасибо вам огромное!!!
узбекские луковые лепешки супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо necimbo
Увидев рецепт катламы и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Necimbo, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо, necimbo, за изумительный рецепт катламы!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.