Хлеб-лепешка с ореховой травой
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 45 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 301 кКал.
Ореховая трава- это высушенная зелень лечебной травы под названием: Сыть круглая. Имеет ярко выраженный пряно- ореховый вкус. Можно купить на рынках у торговцев пряностями. Этот вид хлеба распространен в Дагестане. Первый раз я его попробовала в Москве, коллега по работе угостила. И влюбилась в эту вкусноту сразу раз и навсегда. Этот слоенный хлеб-лепешка очень прост в приготовлении, имеет сильно слоистую структуру и выпекается на сковороде. Ореховую траву можно заменить смесью итальянских трав, тоже вкусно, но не так.И еще: говорят что лепешки могут долго храниться.но я это подтвердить не могу,. больше суток они у нас не живут.Пробуйте друзья мои!
Рецепт хлеба-лепешки с ореховой травой
Ингредиенты
- вода - 300 мл
- мука - 600 г
- соль - 1 щепотка
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
Все очень просто: в муку добавили воду и замесили эластичное тесто. Положили в миску накрыли и дали тесту отдохнуть 30-40минут.
Разделили тесто на 7 частей. Присыпаем стол мукой и раскатываем лепешку как можно тоньше. Смазываем растительным маслом, посыпаем солью и ореховой травой.
Сворачиваем в рулет
Рулет в улитку.
улитку раскатываем в пласт толщиной 2-3мм, диаметром примерно 18-20 см
Кладем на сильно разогретую, сухую сковороду, через 30 сек. уменьшаем огонь до среднего и далее жарим с каждой стороны по 2 минуты. Лепешка на глазах начинает пузыриться т. е. расслаивается.
пока жарим одну лепешку, раскатываем вторую и т. д. Не ЗАБЫВАЙТЕ, лепешки класть именно на раскаленную сковороду, а продолжать жарить на среднем огне.! Это ВАЖНО!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но хлеб-лепешка с ореховой травой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Диана, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Нежно и оригинально!
спасибо, Диана!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Надо попробовать
Ну очень вкусно! Расскажу вам о остром чае с имбирем и лимонной травой. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Диана, спасибо за рецепт! Очень люблю хлеб-лепешка с ореховой травой!
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать хлеб-лепешку с ореховой травой, но вышло вкусно!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Диана за отличные и простые рецепты!