Токоч — киргизская лепешка
Простой рецепт киргизской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 852 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, к чаю, на полдник.
Токоч - киргизская пресная лепешка из дрожжевого теста. Его обычно подают вместо хлеба к первым блюдам и к чаю. Представленный ниже рецепт современных хозяек.
Рецепт токоча — киргизской лепешки
Ингредиенты
- Молоко (топленое) 200 мл
- Дрожжи (сухие) 4 г
- Яйцо (куриное курупное) 1 шт.
- Соль 1/4 ч.л.
- Мука (пшеничная) 320-340 г
- Масло (растительное) 5 ст.л.
Как приготовить
В теплом молоке растворить дрожжи.
Добавить яйцо, соль и тщательно размешать до однородности.
Муку дважды просеять. В молочно-дрожжевую смесь добавлять частями, всякий раз хорошо размешивая. В самом конце, когда будет уже достаточно густая масса, переходим к ручному замесу.
Скатать шар. Оставить тесто в теплом месте, через полчаса месить тесто в течении 5 минут (смазывая руки в растительном масле), оставить на 30 минут, потом опять месить 5 минут и в завершении оставить на 30 минут.
Готовое тесто размять.
Раскатать лепешку. Толщина 5-7 мм, в диаметре 25 см (я раскатала больше). Края должны быть чуть толще середины. Оставить что бы тесто подошло (15-20 минут).
По истечении времени середину часто наколоть вилкой. Токоч ставим выпекать в теплую (!) духовку, печем при 200 градусах,10-12 минут, до румяного колера.
Готовую лепешку накрыть полотенцем, чтобы
Можно кушать! Приятного аппетита.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Вот это да! Какой красивый рецептик киргизской лепешки! А вкусный и простой!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Мне очень понравился рецептик лепешки для буррито, хочу поделиться с вами.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем токоч пробовать))))
Sigma002, спасибо.
Вчера попробовала киргизскую лепешку сделать.
Все получилось.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
И это вправду весьма необычный рецепт.
Очень интересный рецепт киргизской лепешки, сегодня обязательно попробую приготовить.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Sigma002, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Скорее бы попробовать)
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.