Лимонно-имбирные маффины
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 465 кКал.
Апдейт фото к рецепту от 6.04.2009.
Добавляю еще один рецепт маффинов в нашу кулинарную копилку. Эти кексики обладают выраженным лимонным ароматом с нотками имбиря. Текстура мякиша у готовых кексов мягкая и очень нежная.
Я незаметно для себя съела четыре маффина подряд - и это при моем довольно спокойном отношении к такого рода выпечке.
Рецепт лимонно-имбирных маффины
Ингредиенты
Основа
- пшеничная мука 450 г
- крупное яйцо 2 шт.
- сахар 180 г
- натуральный йогурт 300 мл
- лимон крупный 1 шт.
- сливочное масло 200 г
- 4 см корня свежего имбиря
- разрыхлитель 2 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
Как приготовить
В одной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.
С лимона натираем цедру. Имбирь очищаем и нарезаем кубиками. Кладем цедру, имбирь и четверть стакана сахара в чашу блендера, добавляем половину объема йогурта и измельчаем до получения однородной массы.
Размягченное сливочное масло взбиваем с оставшимся сахаром в пышную массу.
По одному добавляем яйца, затем лимонно-имбирную смесь. Затем в несколько приемов поочередно добавляем сухие ингредиенты и йогурт. В итоге должно получиться густое однородное тесто.
Раскладываем тесто по формочкам, ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Остужаем на решетке.
Приятного чаепития!
При желании маффины можно покрыть глазурью.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Лимонно-имбирные маффины готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте лимонно-клюквенных маффины.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не лимонно-имбирные маффины.
Всем рекомендую.
Atalesas1979 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала лимонно-имбирных маффины — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит лимонно-имбирных маффины, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от лимонно-имбирных маффины.
СПАСИБОЧКИ!
Atalesas1979, отличный рецепт лимонно-имбирных маффины, все ингредиенты любимые.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, atalesas1979, рецептам.
Коллега приготовила лимонно-имбирных маффины.
Никогда вкуснее лимонно-имбирных маффины не пробовала!!!
Всем советую.
Atalesas1979, лимонно-имбирных маффины делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)