Гречневые оладьи из гречневой муки

vrulina_98
Рецепт от vrulina_98

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 283 кКал.

Рецепт гречневых оладий из гречневой муки
Фото гречневых оладий из гречневой муки.

Гречневые оладьи - это вкусное и полезное блюдо на завтрак. Времени вы потратите мало, а пользы получите много!

Видео рецепт

Рецепт гречневых оладий из гречневой муки

  • Время подготовки:  5 мин
  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  283 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Мука гречневая - 3 ст.л.
  • Мука пшеничная - 2 ст.л.
  • Клейковина пшеничная - 0,5 ч.л.
  • Масло подсолнечное - для смазывания сковороды
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 1,5 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Молоко - 150 мл
  • Вода - 50 мл
  • Сода - 0,5 ч.л.
  • Уксус - 1 ч.л.

Как приготовить

Гречневые блинчики и оладушки всегда были традиционным блюдом русской кухни, имеющим свои истоки в глубине веков. С удовольствием готовим мы их и сейчас. Гречневая мука намного полезнее пшеничной, поэтому имеет смысл использовать ее в различной выпечке как можно чаще. Готовить с гречневой мукой можно блины, блинчики, оладушки, хлеб, булочки, добавлять в подливы и соусы и т. д. Кушать оладьи из гречневой муки можно так же, как и пшеничные - с молоком, чаем, компотом, кофе, а смазывать их можно вареньем, джемом, сметаной, сгущенкой и т. д.

Так как в гречневой муке нет глютена, то добавим в тесто немного клейковины. Ее можно заказать в специализированных интернет-магазинах. Сахара в тесто я кладу немного, мне этого достаточно. Вы, если хотите, можете положить больше. Кроме гречневой муки, мы будем использовать еще и пшеничную, но перевес будет в сторону гречневой.

Соединим сухие компоненты теста: пшеничную муку, гречневую и клейковину.

Шаг 2: гречневых оладий из гречневой муки

В молоко добавим соль и сахар, перемешаем до растворения.

Шаг 3: гречневых оладий из гречневой муки

К муке добавим яйцо.

Шаг 4: гречневых оладий из гречневой муки

Понемногу в тесто будем добавлять молоко.

Шаг 5: гречневых оладий из гречневой муки

Замесим густое тесто, растирая все комочки.

Шаг 6: гречневых оладий из гречневой муки

Добавим к тесту понемногу воду, перемешаем.

Шаг 7: гречневых оладий из гречневой муки

Чтобы оладьи были пышными, добавим соду, погашенную уксусом. Тесто готово, можно приступать к выпечке.

Шаг 8: гречневых оладий из гречневой муки

Сковороду для выпечки смажем подсолнечным маслом, разогреем. Выложим тесто и будем поджаривать на слабом огне.

Шаг 9: гречневых оладий из гречневой муки

Перевернем оладушек и поджарим с другой стороны.

Шаг 10: гречневых оладий из гречневой муки

Наши гречневые оладьи готовы, подаем их с маслом.

Шаг 11: гречневых оладий из гречневой муки

Отличный завтрак и отличное начало дня!

Возможно Вам понравится

5 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
oleelonge1996
oleelonge1996

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

golen
golen

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

nateditit
nateditit

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

dorenengo
dorenengo

Делала гречневые оладьи из гречневой муки на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

paittise
paittise

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог