Оладьи из кабачков с луком
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 340 кКал.
Оладьи из кабачков одно из самых беспроигрышных и вкусных блюд в летний сезон, когда кабачков столько, что нужно быстро их утилизировать, если хочется освободить место для других сезонных продуктов. Есть разные рецепты оладий, но конкретно в этом рецепте особенность в использовании репчатого лука, который в итоге даже роднит оладьи из кабачков с драниками, а калорийность и содержание углеводов при этом здесь гораздо ниже. И фокус с овсяными хлопьями тоже работает, увеличивая содержание пищевых волокон и медленных углеводов.
Рецепт оладий из кабачков с луком
Ингредиенты
- Лук репчатый крупный 1 шт.
- Кабачки 1000 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 70 г
- Овсяные хлопья тонкие 70 г
- Растительное масло 60 мл
- Соль 1 ч.л.
Как приготовить
Кабачки натрите на крупной терке. Для оладий подходят крупные зрелые кабачки с семенами, только удалите с них шкуру.
Натертые кабачки посыпьте солью, перемешайте переложите в друшлаг, установленный над другой емкостью, чтобы стекла лишняя жидкость. На это потребуется около 20 минут. Можно слегка отжать их, но не переусердствуйте.
Тем временем мелко нарежьте лук, добавьте его к кабачкам.
В овощную смесь положите яйцо, овсяные хлопья и муку. Хорошо перемешайте.
Жарьте кабачки на умеренном огне, в сковороде с толстым дном, чтобы жар распределялся равномерно. Обжаривайте их с двух сторон до золотисто-коричневой корочки, затем доводите под крышкой еще 2-3 минуты на слабом огне.
Готовые оладьи можно предварительно положить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира.
Подавать оладьи из кабачков можно не только в горячем, но и в теплом и холодном виде. Обязательно подайте соус: сметану или йогуртовый соус с зеленью и чесноком.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Rootasent, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить оладьи из кабачков с луком на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что оладьи из кабачков с луком — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила оладьи из кабачков с луком.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик оладий из кабачков с луком.
rootasent, спасибо!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Оладьи из кабачков с луком для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
А я посматриваю на рецепт оладий из кабачков с начинкой, интересно услышать ваши отзывы.
Спасибочки за вкусняшку
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Мммммммм, вкусняга какая!
Легко и вкусно!!!
Замечательный рецепт, оладьи из кабачков с луком получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.