Оладьи на кефире без масла быстро и вкусно
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 200 кКал.
Оладьи без жира - это реально! Читай и готовь их по этому рецепту!
Такие оладьи не просто не впитывают масло, они жарятся на сухой сковороде.
Видео рецепт
Рецепт оладий на кефире без масла быстро и вкусно
Ингредиенты
- Куриные яйца - 3 шт.
- Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл)
- Кефир - 0.33 стак. (200 мл)
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - 4 ст.л.
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Как приготовить
Разделите яйца на желтки и белки.
К желткам добавьте соль и 3 ст. л. сахара и взбейте все в пышную пену. Добавьте ваниль и перемешайте (можно добавлять и ванилин, и ванильный сахар, а можно и палочку ванили проварить в молоке). Понемногу вмешайте в массу кефир (молоко).
К желтковой массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель и перемешайте до однородности.
Взбейте белки до пиков с 1 ст. л. сахара.
Добавьте белки к тесту и перемешайте складывающими движениями. Тесто готово.
Разогрейте сковороду. Подойдет толстая с антипригарным покрытием или хорошая чугунная. Блинная, к примеру.
При малом огне выложите на сковороду оладьи. Накройте и готовьте 3-4 минуты. Переверните и готовьте еще 3 минуты под крышкой. Если вы хотите ровный золотистый цвет с двух сторон - перед переворачиванием положите на оладьи небольшое количество теста и переверните.
На готовность такие оладьи проверяют как бисквит - зубочисткой (спичкой). Если сыроваты - готовьте еще минутку.
Приятного!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Вот это да! Какой красивый рецептик оладий на кефире без масла быстро и вкусно! А вкусный и простой!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить оладьи на кефире без масла быстро и вкусно.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Ой, Саша.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
В выходные сделала пышные оладьи на кефире по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Саша, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Кстати, когда я первый раз попробовала оладьи на кефире без масла быстро и вкусно, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Опачки!
Теперь братик обрадуется оладьям на кефире без масла быстро и вкусно!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Саша, спасибо большое!!!)
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Вкуснятина неописуемая!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Как вкусно! У меня муж любитель оладий на кефире без масла быстро и вкусно.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Всё круто, всё вкусно, спасибо Саша за твои рецепты.))))
Саша!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!