Классические оладьи на кефире
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 220 кКал.
Традиционные оладьи на кефире, которые всегда получаются. Приготовить их несложно, если учесть несколько нюансов.
Видео рецепт
Рецепт классических оладий на кефире
Ингредиенты
- Кефир - 250 г
- Мука пшеничная - 200 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сода - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Ванильный сахар - 10 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
Как приготовить
Классические оладьи на кефире приготовить не составит труда даже начинающей хозяйке. По этому рецепту оладьи получаются пышными, румяными, с хорошей воздушной структурой.
Ознакомьтесь с рекомендациями по приготовлению классических оладушек на кефире, и приступим к их приготовлению.
Подготовьте сразу все продукты по списку.
В миску вливаем теплый кефир. Для этого кефир либо заранее достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре на полчаса, либо прогреваем в микроволновке 30-40 секунд, не дольше.
Вбиваем к кефиру куриное яйцо.
Высыпаем в миску сахар-песок, ванильный сахар и соль.
Венчиком слегка взбиваем смесь, чтобы яйцо разошлось в кефире и перемешалось с сахаром и солью.
В сите смешаем муку и соду и просеем их вместе в миску.
Добавляем муку порциями в тесто и замешиваем тесто - чуть гуще, чем сметана.
Вот такое тесто для оладий у нас должно получиться. Даем тесту постоять минут 10-15.
Больше тесто уже не перемешиваем. Ложкой набираем его с одного края миски и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем оладьи 2 минуты с одной стороны.
Затем переворачиваем и обжариваем 1,5 минуты с другой стороны.
Готовые оладьи перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Жарим оладьи, пока не закончится тесто.
Готовые классические оладьи на кефире подаем со сметаной или вареньем. Можно подать их с медом, карамельным или шоколадным сиропом.
Я свои оладьи подавала с абрикосовым конфитюром.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Кристина!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Кристина, спасибо за новый вариант классических оладий на кефире.
Нужно будет обязательно попробовать
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Давненько мы с подругой пробовали приготовить классические оладьи на кефире на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что классические оладьи на кефире — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила классические оладьи на кефире.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Нашла на сайте замечательный рецепт пышных оладий на кефире.
Кристина, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Да да вкусняха)
Прикольно, но сложновато для меня(
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Мои гости требовали добавки)))
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я классические оладьи на кефире не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем классические оладьи на кефире пробовать))))
Шикарный рецепт классических оладий на кефире!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Кристина!!!
Спасибо за рецепт!
теперь классические оладьи на кефире -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки