Пышные оладьи на кефире с разрыхлителем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 220 кКал.
Что может быть лучше, чем пышные и ароматные оладьи на завтрак? Тем более, что приготовить их очень просто.
Видео рецепт
Рецепт пышных оладий на кефире с разрыхлителем
Ингредиенты
- Кефир (комнатной температуры) - 250 мл
- Мука - 200 г
- Сахар - 30 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 1,5 ст.л. (в тесто)+ для обжаривания
- Разрыхлитель теста - 8 г
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч.л. или по вкусу
Как приготовить
Аппетитные оладьи на кефире - это прекрасный завтрак для всей семьи. Приготовить такие оладьи не составит труда, главное, выбрать из множества вариантов приготовления тот, что вам больше по душе. Сегодня предлагаю сделать пышные оладушки на кефире с разрыхлителем. На все про все нам понадобится полчаса.
Продукты для приготовления пышных оладий на кефире с разрыхлителем подготовим по списку.
Яйцо вбиваем в миску, добавляем сахар и ванильный сахар, слегка взбиваем ручным венчиком или вилкой.
Вливаем кефир (комнатной температуры), немного взобьем.
Вливаем растительное масло и тщательно размешиваем.
Добавляем соль, разрыхлитель. И постепенно подсыпаем просеянную муку (возможно, муки вам может понадобиться больше) и перемешиваем до однородности. У меня ушло 200 г муки, у автора исходного рецепта - 240 г.
Тесто получается средней густоты: если положить на тесто ложку, она будет потихоньку погружаться на дно емкости. Приготовленное тесто вторично не перемешиваем в процессе всей жарки оладий.
В небольшую мисочку вливаем растительное масло, опускаем в масло столовую ложку, и ставим миску рядом с тестом.
В сковороду, желательно с толстым дном, наливаем масло на 4-5 мм, хорошо разогреваем, затем убавляем огонь до умеренного.
Достаем ложку из миски с маслом. С края миски ложкой черпаем тесто без горки и выкладываем на сковороду, тесто плавно съезжает с масляной ложки. Обжариваем с одной стороны.
Аккуратно переворачиваем оладьи и обжариваем с другой стороны. Обязательно снимите пробу с первой партии на готовность теста.
Контролируйте уровень масла в сковороде, подливайте, как только он уменьшится.
Вот такие пышные оладьи на кефире с разрыхлителем у нас получились. Выкладываем их на тарелку с бумажным полотенцем, для удаления лишнего масла.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Надо попробовать
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят пышные оладьи на кефире.
Entin, это просто волшебный рецепт!
Entin, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Entin, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Рецепт пышных оладий на кефире с разрыхлителем суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Я делала пышные оладьи на кефире с разрыхлителем, мне понравилось.
Даже сестре, которая пышные оладьи на кефире с разрыхлителем не любит,понравилось!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт пышных оладий на кефире с разрыхлителем!!!