Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 213 кКал.
Один из лучших способов утилизировать кислое молоко - испечь пышные дрожжевые оладушки.
Если срок употребления молока пропущен, отделилась сыворотка и свернулись творожные хлопья - испеките пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами. Кислым молоком часто заменяют кефир, особенно в мучных изделиях.
Так как в состав входят дрожжи и предполагается недолгая расстойка теста, все продукты должны быть чуть теплыми или, по крайней мере, комнатной температуры.
По желанию при замесе добавляют изюм, вяленые ягоды, дробленные орехи, цедру, корицу.
Чтобы приготовить пышные дрожжевые оладушки на кислом молоке, возьмем продукты по списку. Воду слегка прогреем.
Примерно в 50 мл теплой воды разводим сухие дрожжи, всыпаем по 1 ст. л. сахара и муки, размешиваем и под пленкой держим в тепле 7-10 минут, до образования пены.
К опаре (дрожжевому раствору) вливаем теплое кислое молоко, вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, ванильный сахар, взбиваем до однородности.
Постепенно прибавляем муку и замешиваем густое тесто.
Набрасываем пленку и оставляем в тепле на 20-30 минут. Перед жаркой разогреваем сковороду с постным маслом. Тесто не мешаем, а поддеваем ложкой сверху и выкладываем "островки" в шипящее масло. Выпекаем оладьи под крышкой.
До золотистой корочки с обеих сторон.
На стол пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами подаем теплыми, например, под слоем пудры, с вареньем, сметаной.
Приятного аппетита!
Огромное Вам спасибо!!!
пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Антонина!
Спасибо огромное за новенький рецептик пышных оладий на кислом молоке с дрожжами!!!
Приготовила пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Больше всего понравился рецепт пышных оладий на кефире. Объедение!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт пышных оладий на кислом молоке с дрожжами!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Антонина, рецепт замечательный, спасибо!
Антонина, очень интересный вариант пышных оладий на кислом молоке с дрожжами.:)
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
А у меня пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Антонина, спасибо за рецептик!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами
Спасибо за рецепт пышных оладий на кислом молоке с дрожжами, он мне пригодился.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида пышных оладий на кислом молоке с дрожжами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Я пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.