Пышные оладьи на простокваше на дрожжах
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 242 кКал.
Оладьи - прекрасный вариант завтрака или перекуса в течение дня. Приготовьте для своих близких пышные дрожжевые оладьи на простокваше.
Видео рецепт
Рецепт пышных оладий ны простоквашего ны дрожжаха
Ингредиенты
Опара:
- Дрожжи прессованные - 13 г
- Сахар - 15 г
- Вода (теплая) - 50 мл
- Мука пшеничная в/с - 15 г
Тесто:
- Мука пшеничная в/с - 160 г
- Простокваша (теплая) - 250 мл
- Яйцо (некрупное, комнатной температуры) - 1 шт.
- Сахар - 30 г
- Ванильный сахар - 9 г
- Соль - 1/3 ч.л.
Дополнительно:
- Растительное масло - для обжаривания
Как приготовить
Оладьи - блюдо, любимое многими из нас с самого детства. Это простое и вкусное лакомство готовят практически в каждом доме. Существует масса разнообразных рецептов приготовления оладий. Я предлагаю приготовить пышные оладьи на простокваше на дрожжах.
Подготовим необходимые продукты.
Готовим опару. В миску кладем дрожжи и сахар.
Вливаем теплую (36-38 градусов) воду, размешиваем до растворения сахара и дрожжей.
Всыпаем муку, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
Как только на поверхности опары появятся пузырьки, приступаем к замешиванию теста.
Добавляем разболтанное яйцо, сахар, соль и ванильный сахар, перемешиваем.
Вливаем теплую простоквашу, перемешиваем.
Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.
Тесто получается густым, тягучим, медленно сползающим с ложки. Миску с тестом накрываем пленкой и ставим в теплое место на 40-60 минут.
Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Больше тесто не перемешиваем в процессе всей выпечки.
Сковороду с маслом хорошо нагреваем, затем огонь уменьшаем до умеренного. Столовую ложку окунаем в воду (так поступаем каждый раз перед тем, как набрать тесто), с края миски черпаем тесто и выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до красивого румяного цвета. В процессе выпечки оладий сковороду накрываем крышкой.
Готовые изделия выкладываем на бумажное полотенце.
Пышные оладьи на простокваше на дрожжах готовы. Подаем их со сметаной, жидким медом, вареньем или сгущенным молоком.
Возможно Вам понравится
11 о рецепте
Необыкновенный рецепт пышных оладий на простокваше на дрожжах!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт пышных оладий на простокваше на дрожжах!
Ой, caloofaly1977.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Отличный рецепт:)
Обожаю пышные оладьи на простокваше на дрожжах
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Столько нового узнала про пышные оладьи на простокваше на дрожжах!
Спасибо!!
Вот ссылка на новый рецептик оладий из бананов и яиц.
Думаю, очень вкусно.
Спасибо!
Отличный рецепт пышных оладий на простокваше на дрожжах!
УУУХХХ вот это пышные оладьи на простокваше на дрожжах.
Супперрр…спасибо…
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!