Name: печеночные оладьи
Total time: 40 min
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: говяжья печень 600-700 г; яйца куриные 2 шт.; крупа манная 2 ст.л.; мука 1 стак.; лук 1 шт.; сода 1/2 ч.л.; масло растительное (для жарки); соль по вкусу; перец черный (молотый) по вкусу

Печеночные оладьи

Рецепт от Анюша Вербий

Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 154 кКал.

Фото печеночные оладьи.

Рецепт печеночные оладьи

Общее время: 40 мин
Рецепт на:
Калорий: 154 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

говяжья печень 600-700 г
яйца куриные 2 шт.
крупа манная 2 ст.л.
мука 1 стак.
лук 1 шт.
сода 1/2 ч.л.
масло растительное (для жарки)
соль по вкусу
перец черный (молотый) по вкусу

Как приготовить

Подготовить ингредиенты.

Печень вымыть, очистить от пленки, порезать на куски и перекрутить через мясорубку вместе с луковицей.

Перемешать полученный печеночный фарш.

Добавить к печени соль, соду и манку. Перемешать.

Добавить в смесь взбитые желтки, а потом - взбитые белки.

Высыпать муку и тщательно перемешать. Масса должна получиться густой, вязкой.

Выкладывать оладьи столовой ложкой (можно окунать ее в стакан с холодной водой, чтобы масса не прилипала) на сковороду и обжаривать на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.