Песочное печенье лимонные капельки
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 366 кКал.
Рецепт песочного печенья лимонные капельки
Ингредиенты
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 1 стак.
- яичные желтки - 1 шт.
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- мука - 230 г
- лимонный сок - 120 г
- сахар - 80 г
- сливочное масло - 60 г
- лимонная цедра - 1 шт.
- яичные желтки - 4 шт.
- сахарная пудра - 30 г
Как приготовить
Начните приготовление лимонного крема (курда). С одного лимона срежьте цедру. Выдавите из лимонов сок. Вам для одной порции нужно 120 г.
На водяную баню поместите миску, в которую сложите все ингредиенты для крема и, постоянно мешая, доведите крем до загустения. Процедите крем через мелкое ситечко.
Накройте крем в контакт пищевой пленкой и полностью остудите. Крем можно приготовить заранее, смело увеличив норму. Курд можно подавать к любой выпечке.
Готовим песочное тесто. Масло взбейте сахаром, добавьте лимонный сок и цедру. Введите желток и добавьте муку. Замесите тесто, но делайте это быстро, чтобы тесто не затянулось и после выпечки осталось нежное.
Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте минут на 30 в холодильник. Тесто, как и курд, можно приготовить заранее, увеличив норму. Тесто отлично хранится в морозильной камере.
Из теста скатайте шарики размером с грецкий орех и посередине сделайте углубление. Можно пальцем. Я взяла подручный иструмент.
Заполните углубление лимонным курдом и отправьте печенье в духовку выпекаться, при тепературе 180 C. Как тесто слегка зарумянится, можно достать из духовки и остудить.
Остывшее печенье сверху посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь. Нежное, с лимоным вкусом и шелковистым кремом печенье, дополнит ваш утренний кофе.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Ирина спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за рецепт песочного печенья лимонные капельки.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Ирина, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
ароматное песочное печенье гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Я выбрала песочное печенье лимонные капельки, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от песочного печенья лимонные капельки!
10++++++
Это моя оценка.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Ирина, спасибо большое!!!)
Ирина, это просто волшебный рецепт песочного печенья лимонные капельки!
Какая у Вас Фантазия!!!
Надо попробовать приготовить песочное печенье лимонные капельки
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Рецептик супер!!:)
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Ирина, рецепт замечательный, спасибо!