Шоколадное печенье с ирисками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 368 кКал.
Нежное шоколадное печенье с жидким "ирисковым" центром. Главное - суметь вовремя остановиться. В процессе выпечки ириски в центре плавятся, получается карамельная начинка. Ириски подойдут любые, но лучше смотрится ирис "Детский", потому что он темнее цветом.
Рецепт шоколадного печенья с ирисками
По аналогичной схеме я пеку, по сути, маленькие сочники с творожной начинкой. Тесто делаю без какао, а внуть кладу творожную массу вместо ириски.
Ингредиенты
- 1 стак. муки
- 1/4 ч.л. соли
- 3 ст.л. какао-порошка без сахара
- 125 г холодного сливочного масла
- 3 ст.л. сметаны
- ириски для начинки
Как приготовить
В миске смешать муку, соль, какао-порошок.
В комбайне порубить холодное сливочное масло, всыпать перемешанные муку, соль, какао. Ждать появления рассыпчатой крошки.
Добавить 3 ст. л сметаны. Тесто начнет сворачиваться в шар. После этого немного помять его руками, формируя шар, и убрать в холодильник на 30 минут. Лучше укрыть тесто, либо положить в посуду с крышкой, чтобы не обветрилось.
После этого противень застелить пергаментом. Формировать печененьки в виде шариков, внутрь каждого шарика положить ириску. Постарайтесь, чтобы в готовых печенках не было дырочек, а то ириска вытечет.
Печь в разогретой до 180 С духовке 15-20 минут.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Я никогда не готовила шоколадное печенье с ирисками — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Круто
И как у тебя все получается???
Спасибо! Беру в закладки.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят печенье на майонезе.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт шоколадного печенья с ирисками.
Алла, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Прекрасный рецепт шоколадное печенье с ирисками!
Лучше делать шоколадное печенье с ирисками строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
АААААА как вкусно глядя на шоколадное печенье с ирисками слюнки потекли ручьем!!:D
Да шоколадное печенье с ирисками так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Алла, спасибо!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!