Дрожжевой пирог с фруктами

В миску просеять 6 столовых ложек муки, добавить 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и 5 г растопленного сливочного масла. Растереть пальцами, чтобы получилась крошка.

Дрожжи растереть с 2 ст. л. сахара, добавить теплое молоко, 3 ст. л. муки. Перемешать и оставить в теплом месте подниматься.

Яйца растереть с 3 столовыми ложками сахара и ванильным сахаром.

Сливочное масло растопить, дать остыть.

В миску с дрожжами добавить оставшуюся муку, растопленное масло, щепотку соли и яично-сахарную смесь. Замесить тесто, накрыть и оставить подниматься.

Яблоки очистить и крупно натереть. Сливы вымыть, нарезать половинками и удалить косточки. Духовку разогреть до 180 С.

Когда тесто увеличится в объеме, снова вымесить, раскатать и выложить на противень. Сверху распределить яблоки, сливы и посыпать песочной крошкой. Поставить в теплое место на 15 минут. Затем поместить противень в духовку и выпекать 40-45 минут.