Песочный смородиновый пирог со свежей смородиной

Кристина
Рецепт от Кристина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 221 кКал.

Рецепт песочного смородинового пирога со свежей смородиной
Фото песочного смородинового пирога со свежей смородиной.

Как у мамы! Аппетитно, быстро и просто! Рецепт для сладкоежек!

Использование замороженной черной смородины.

Люблю такие начинки, нежные по структуре и держащие форму. Рецепт нашла у Чадейки. Это пирог со смородиной рецепт с приятным светло-сиреневым оттенком.

Видео рецепт

Рецепт песочного смородинового пирога со свежей смородиной

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  221 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука - 200 г
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 5 ст.л.
  • Сливочное масло - 100 г

Для начинки:

  • Смородина - 1 стак. (200 мл)
  • Сливки - 100 г
  • Вода - 1 стак. (200 мл)
  • Сахар - 150 г
  • Яйца - 3 шт.

Как приготовить

Смородину вместе с кипятком измельчить в блендере. Процедить.

Отмерять 300 мл этой массы и соединить с 150 г сахара.

Добавить три яйца, размешать и оставить постоять некоторое время.

Пока можно приготовить тесто.

200г муки порубить со 100г холодного масла (натертого на терке) и щепоткой соли.

Потом добавить 5-6 столовых ложек ледяной воды, замесить тесто.

Масло должно остаться кусочками, а мука смешаться с водой.

Тесто раскатать, положить в форму и дать постоять в морозилке 20 минут (я не раскатывала, а просто распределила тесто по форме, но лучше наверное все таки раскатать).

Выпечь эту заготовку при 200С 20 минут, наколов донышко вилкой, если оно вздуется - прижать рукой обратно (у меня не вздувалось).

Яично-смородиновую смесь процедить и смешать со 100г жирных сливок.

Вылить на корж в духовке смесь, выпекать 35 минут при 170С. Вынуть и остудить. Сверху посыпала сахарной пудрой, но она быстро "впиталась", украсила миндальной крошкой и размороженной смородиной.

20 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
alekmorse1971
alekmorse1971

Спасибо!
Отличный рецепт песочного пирога!

torgashkova_77
torgashkova_77

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

tundinton
tundinton

Спасибо, Кристина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Синцева Вика
Синцева Вика

Как вкусно! Я полюбила песочный пирог с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

redatesi
redatesi

Спасибо за рецепт. пирог с бананами пробовала, а песочный пирог еще никогда.

nowacoo2004
nowacoo2004

Большое спасибо!!!
У Кристина очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

atenou
atenou

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

ushitist
ushitist

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

valya
valya

Спасибо большое!!!
очень понравилось песочный пирог,легко и просто.
Искренне спасибо, Кристина.

izeseral
izeseral

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

lozinskaya_83
lozinskaya_83

Спасибо дорогуша чувствую рецепт песочного пирога станет любимкой
хочу хочу

Христина Баринок
Христина Баринок

Кристина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Даша Ситарова
Даша Ситарова

Делала песочный пирог только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

svetlana87
svetlana87

Попробую приготовить песочный пирог.

Утепова Анюта
Утепова Анюта

Кому посчастливилось отведать песочный пирог — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Ярина Мулевич
Ярина Мулевич

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

pendang
pendang

Хороший рецепт. Спасибо

nofedera1973
nofedera1973

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик песочного пирога больше стало.

ummirtit1998
ummirtit1998

Вкус песочного пирога просто потрясающий!
Будем повторять.

dariya
dariya

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но песочный пирог, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!