Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 169 кКал.
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.
Порей нашинковать и припустить в сливочном масле до мягкости.
Добавить к луку подготовленную цветную капусту и на медленном огне томить до мягкого орехового цвета. Приправить капусту молотой паприкой и посолить.
Оба вида муки - пшеничную в/с и овсяную - просеять. Овсяную муку можно заменить любой другой альтернативной, которая вам больше нравится: амарантовой, рисовой, гречневой.
В просеянную муку вмешать зерновую смесь (кунжут, подсолнечник, тыквенные семечки, черный тмин и лен) и разрыхлитель для теста.
В четверти стакана кипятка развести соль и сахар, влить оливковое масло и размешать взвесь, пока кристаллы не растворятся.
Горячую масляную смесь влить в муку и замесить гладкое тесто. Убрать тесто под пленку на отдых минут на 15-20. Тесто должно немного остыть.
Разделить весь объем теста на три части, раскатать каждую и нанести в форму для выпечки киша, по тесту часто пройтись вилкой.
Тесто накрыть пергаментом для выпечки (вырезать по диаметру) и сверху высыпать сухой нут или фасоль. Запечь тестяную основу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Нутовый "груз" удалить.
В основу киша выложить начинку из цветной капусты. Яйца взбить со сливками и творожным сыром, залить цветную капусту.
Присыпать пирог остатками зерновой смеси, вернуть пирог в разогретую духовку и запекать еще 12-15 минут.
Готовый пирог с цветной капустой при подаче по желанию украсить свежей зеленью.
Рецепт "Пирог с цветной капустой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как капустный пирог у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Ой, соскучилась что-то по капустному пирогу.
Приготовлю завтра)
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила http://cookingfor.ru/vypechka/pirogi/pirog-s-chereshnei, мужу очень понравилось.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант капустного пирога
Мама сделала капустный пирог!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Супер задумка - буду заглядывать!
Dariya98, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении капустного пирога.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!