Пирожки с картофелем

Рецепт от Варя Шиханова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 636 кКал.

Фото пирожков с картофелем.

Рецепт пирожков с картофелем

Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на: 7 порций
Калорий: 636 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

мука 500 г
молоко коровье 250 мл
сахар 1 ст.л.
дрожжи 1 ч.л.
майонез 15 г
яйца куриные 1 шт.
маргарин 50 г
соль 5 г
картофель 5 шт.
лук 1 шт.
перец 1 щепотка
масло подсолнечное 70 мл

Как приготовить

Подготовить ингредиенты.

В теплом молоке растворить сахар, дрожжи.

Отдельно в миске вилкой взбить размягченный маргарин, добавить яйцо, майонез, соль и перемешать.

Яично-масляную смесь переложить в молоко и перемешать.

Просеять в полученную массу муку и замесить тесто (месить некруто). Накрыть тесто и убрать в тепло (тесто должно подойти, 1 час и больше).

Приготовить начинку. Отварить картофель, слить всю воду и помять картофель. Пожарить лук на подсолнечном масле до золотистого цвета и добавить к мятому картофелю. Добавить соль, перец по вкусу и перемешать.

Смазать рабочее место подсолнечным маслом. Разделить тесто на равные шарики (тесто должно взойти еще раз). Затем раскатать его, положить в центр круга начинку, защипнуть края и сформировать пирожок.