Пирожки с печенью
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 194 кКал.
Рецепт пирожков с печенью
Ингредиенты
- куриная печень - 500 г
- кефир 3,2% - 150 мл
- яйца куриные - 1 шт.
- молоко - 2 ст.л.
- лук репчатый - 2 головки
- яйца куриные - 1 шт.
- растительное масло рафинированное - 60 мл
- дрожжи сухие - 5 г
- молоко 3,2% - 50 мл
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- мука - 300 г
Как приготовить
Начинка: лук обжарить на растительном масле, добавить печень и тушить до готовности (20 минут). Добавить соль, перец по вкусу.
Пропустить через мясорубку.
Опара: молоко слегка подогреть. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут.
Кефир с маслом слегка подогреть.
Добавить яйцо и перемешать.
Добавить опару, перемешать.
Добавить муку, соль и замесить тесто (муки может понадобиться чуть больше). Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
Тесто должно хорошо подняться.
Берем 1 ст. л теста, формируем лепешку, кладем начинку и лепим пирожок.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить пирожки. Смешать 1 желток и 2 ст. л молока и смазать пирожки. Дать пирожкам подняться (10 минут).
Поставить в разогретую до 180 C духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
Из этого количества у меня получается 10 больших пирожков. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Вкус пирожков с печенью просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо, toissut1999!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим пирожки с печенью как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо! Люблю пирожки с печенью!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Мы тоже недавно первый раз делали пирожки с печенью.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, toissut1999, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пирожки с печенью готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
пирожки с груздями готовила, а вот пирожки с печенью - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.