Бисквитный яблочный пирог
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 113 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, детский праздник, пикник, полдник. Нам понадобится духовка / духовой шкаф, миксер. Рецепт бисквитного яблочного пирога относится к ову. И все это мы будем выпекать.
Цельнозерновая версия самого любимого (жителями постсоветского пространства) яблочного пирога.
Рецепт бисквитного яблочного пирога
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры: за час-полтора до приготовления переложите ингредиенты с холодильника на стол.
Ингредиенты
- куриное яйцо 4 шт.
- сахар 120 г
- пшеничная цельнозерновая мука 100 г
- кукурузный крахмал 20 г
- яблоки (твердых сортов) 500 г
- свежевыжатый лимонный сок 15 мл
- растительное/сливочное масло (для смазывания формы) 10 г
- молотая корица 3 г
- сахарная пудра (для присыпки) 30 г
- соль 2 г
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф, миксер
Как приготовить
Включаем разогреваться духовку (180 градусов, режим - конвекция/нижний и верхний нагрев).
Вымытые, очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезаем ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком и, по желанию, присыпаем корицей.
Готовим классический бисквит: белки и желтки разбитых яиц аккуратно отделяем, первые выливаем в чистую сухую миску и взбиваем с солью до устойчивых пиков. В другой миске взбиваем желтки с сахаром до состояния пышной светлой массы. С помощью лопатки в желтковую массу вводим взбитые белки и просеиваем муку с крахмалом. Снизу вверх замешиваем тесто, стараясь сохранить максимум воздуха.
Круглую, овальную или квадратную форму (диаметр - 20-24 см) смазываем маслом и заполняем 12 теста. Равномерно выкладываем яблочные ломтики и покрываем оставшимся тестом. Поверхность разравниваем.
Отправляем пирог в духовку на 40-45 минут. Готовую шарлотку оставляем в выключенной закрытой печи еще минут на 15, затем остужаем, извлекаем из формы и по вкусу присыпаем сахарной пудрой.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Брависсимо!
Вкуснятина, обожаю бисквитный яблочный пирог
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, glinskaya_91 :)
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Glinskaya_91, очень интересный вариант бисквитного яблочного пирога.:)
Недавно пробовала очень вкусный рецепт пирога с вишней в мультиварке типа шарлотка - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить бисквитного яблочного пирога.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, glinskaya_91, что так же вкусно.
Обязательно попробую бисквитный яблочный пирог, это вкусно.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Glinskaya_91, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить бисквитный яблочный пирог по этому простому рецептику.
Вот сейчас по Вашему рецепту, glinskaya_91, делаю это чудо чудное;)