Яблочно-брусничная шарлотка
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 390 кКал.
Моя мама всегда печет пирог с брусникой на обычном дрожжевом тесте. С детства помню этот чудесный, пышный пирог. Но мне некогда было возиться с тестом и я решила сделать его как для шарлотки. Яйцо в заливку никогда не добавляла, а в этот раз положила, чтоб сметана не растеклась по жидкому тесту. Получился очень нежный, сочный и ароматный пирог. Все-таки брусника в пирогах в не конкуренции.
Рецепт яблочно-брусничной шарлотка
Ингредиенты
- яйца куриные - 3 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- сахар - 1 стак.
- яблоки - 3 шт.
- брусника свежая - 1 стак.
Как приготовить
Бруснику засыпать сахаром и дать постоять, яблоки почисть и нарезать крупными кусочками.
От яиц оставить один белок, оставшиеся два яйца и желток взбить с сахаром.
Добавить две ложки сметаны и постепенно просеивая муку, вымесить тесто. Оно будет немного погуще, чем для шарлотки.
Форму для выпечки (у меня 28) смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Яблоки смешать с брусникой, две столовых ложки брусники оставить для украшения.
Тесто вылить в форму и распределить по всему дну.
Сметану смешать с тремя столовыми ложками сахара. Оставшийся белок взбить в легкую пену и добавить к сметане и как следует перемешать.
Выложить на тесто начинку, яблоки немного вдавить в тесто,
залить сметаной
и присыпать сверху оставшейся брусникой.
Выпекать 25 минут при 180 г
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я яблочно-брусничную шарлотка готовить...
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила яблочно-брусничную шарлотка на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Забираю яблочно-брусничную шарлотка в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт шарлотки абрикосовой cookingfor.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-abrikosovaya.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что яблочно-брусничную шарлотка не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту яблочно-брусничную шарлотка, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибочки
как раз собралась делать яблочно-брусничную шарлотка
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
А я делала яблочно-брусничную шарлотка строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.