Тесто для пирогов на кефире без дрожжей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 257 кКал.
Бездрожжевое тесто для пирога на кефире - быстрая и вкусная альтернатива дрожжевому тесту.
Видео рецепт
Рецепт теста для пирогов на кефире без дрожжей
Ингредиенты
- Кефир - 250 мл
- Масло растительное - 40 мл
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Мука - 300 г
Как приготовить
Не все хозяйки умеют работать с дрожжевым тестом, некоторые боятся с ним связываться, а у других просто нет на него времени. Тесто на кефире может стать прекрасной альтернативой дрожжевому тесту: быстро, мягко, вкусно.
Из этого теста можно выпекать пирожки в духовке или жарить их в масле на сковороде, готовить пиццу, пончики, пироги и т. д.
Чтобы приготовить тесто для пирогов на кефире без дрожжей, нам понадобятся такие продукты.
В кефире растворить сахар (если начинка не сладкая, то количество сахара можно уменьшить), соль и соду. Чайная ложка у меня довольно вместительная. Хорошенько размешать, чтобы кефир начал пениться.
Добавить растительное масло. Размешать.
Всыпать половину муки, размешать.
Это тесто нужно замесить так, чтобы оно было похоже на дрожжевое, мягкое и дышащее. Поэтому не бухаем всю муку сразу, а добавляем ее постепенно. Мне хватило 300 граммов, чтобы тесто было таким, как надо. Но мука вся разная. На Украине мне приходилось замешивать тесто, где муки требовалось намного больше.
Поэтому подсыпать муку постепенно, смотреть, чтобы тесто не стало чрезмерно густым и забитым мукой.
Замесить его быстро. Внутри будто пузырьки играют.
Вот такое оно послушное, чуть липкое, но не прилипающее, слегка стекающее. Очень приятное тесто в работе.
Тесто для пирогов на кефире без дрожжей готово. Можно приступать к лепке пирогов и пирожков.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе тесто для пирогов на кефире без дрожжей в коллекцию рецептов.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт теста для пирогов на кефире без дрожжей станет любимкой
хочу хочу
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Сделала тесто на кефире с картошкой cookingfor.ru/vypechka/testo/testo-na-kefire-s-kartoshkoi. Всем советую!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тесто для пирогов на кефире без дрожжей.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от теста для пирогов на кефире без дрожжей.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо, София, очень вкусно!
Рецепт теста для пирогов на кефире без дрожжей суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Фантастика!!!
Спасибо огромное за тесто для пирогов на кефире без дрожжей!
София, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант теста для пирогов на кефире без дрожжей.
Мне он нравится больше других.