Рецепт от Ксюша Серый

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 255 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, детский праздник, завтрак, пасха, рождество, фуршет. Рецепт вафель из полбы относится к ову-лакто.

Фото вафель из полбы.

Рецепт вафель из полбы

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 255 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Вегетарианство: Ово-Лакто
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Пасха, Рождество, Фуршет

Ингредиенты

175 гполбяной муки
225 мл цельного деревенского молока
85 гсливочного масла
2 яйца
2 ч.л. тростникового сахара
2 ч.л. разрыхлителя
маскарпоне, ягодный соус иягоды для подачи
соль

Как приготовить

Разогрейте вафельницу. Доведите сливочное масло имолоко до комнатной температуры. Смешайте масло имолоко, добавьте просеянную ссолью иразрыхлителем полбяную муку.

Отделите белки от желтков. Желтки взбейте ссахаром, отдельно взбейте белки впышную пену.

Аккуратно смешайте белки ижелтки, добавьте эту массу втесто, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх, чтобы белки не осели.

Жарьте тонкие вафли вразогретой вафельнице примерно по 3мин каждую. Подавайте смаскарпоне, ягодным соусом исвежими ягодами.