Запеканка из рикотты со сладким картофелем и шалфеем

lana71
Рецепт от lana71

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 161 кКал.

Рецепт запеканки из рикотты со сладким картофелем и шалфеем
Фото запеканки из рикотты со сладким картофелем и шалфеем.

Сыра можно взять несколько сортов в запеканке они прекрасно подружатся. Если вы думаете о калориях, используйте только белки. Вместо руколы подойдет замороженный шпинат, а вместо рикотты любой творог, который вам нравится. Нет свежей зелени возьмите сухие итальянские или прованские травы.

Рецепт запеканки из рикотты со сладким картофелем и шалфеем

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  161 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Ингредиенты

  • чеснок - 1 зубчик
  • рикотта - 500 г
  • батат - ½ шт.
  • шалфей - 1 веточка
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сыр твердый - 100 г
  • соль морская - 1 щепотка
  • рукола - 2 горсти
  • небольшой пучок петрушки - 1 шт.
  • шалфей свежий - 1 веточка
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 180 С.

Твердый сыр натереть на мелкой терке должны получиться 3-4 ст. ложки.

Яйца взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.

Шаг 2: запеканки из рикотты со сладким картофелем и шалфеем

Рикотту размять, добавить взбитые яйца, руколу, половину натертого сыра, все посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 3: запеканки из рикотты со сладким картофелем и шалфеем

Петрушку и 2-3 листа шалфея очень мелко порубить.

Шаг 4: запеканки из рикотты со сладким картофелем и шалфеем

Батат почистить и нарезать ломтиками толщиной 1-2 мм.

Шаг 5: запеканки из рикотты со сладким картофелем и шалфеем

Разъемную форму для выпечки смазать оливковым маслом, тонким слоем выложить рикотту с яйцами, посыпать измельченной зеленью и разложить сверху ломтики батата.

Шаг 6: запеканки из рикотты со сладким картофелем и шалфеем

Приготовить пряную смесь: чеснок почистить, выложить в ступку, добавить 2-3 измельченных руками листика шалфея, влить оставшееся оливковое масло, посолить и все растереть.

Шаг 7: запеканки из рикотты со сладким картофелем и шалфеем

С помощью кисточки смазать запеканку пряной смесью и посыпать оставшимся сыром.

Шаг 8: запеканки из рикотты со сладким картофелем и шалфеем

Выпекать в разогретой духовке 25 минут.

Шаг 9: запеканки из рикотты со сладким картофелем и шалфеем

20 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
arnolyal
arnolyal

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

zhuravskaya_96
zhuravskaya_96

Большое спасибо!!!
У lana71 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

alesya84
alesya84

Lana71!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

vera
vera

Можете прокомментировать http://cookingfor.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-s-shalfeem-i-lukom?

Оля Патрай
Оля Патрай

Потрясающий рецепт запеканки из рикотты со сладким картофелем и шалфеем!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

ricrittur1995
ricrittur1995

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

zoya
zoya

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

parisedi
parisedi

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Тоня Пыжьянова
Тоня Пыжьянова

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

wungu2001
wungu2001

Давно хочу попробовать сделать запеканку из рикотты со сладким картофелем и шалфеем))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

tanya74
tanya74

Все понятно и наглядно.
Готовить с lana71 одно удовольствие!

nofedera1973
nofedera1973

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

ositriri
ositriri

Спасибо, lana71 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

esofasha1980
esofasha1980

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

yateracai
yateracai

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

longidin
longidin

Спасибо за удивительные рецепты!

Успенко Светлана
Успенко Светлана

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Мирослава Сокол
Мирослава Сокол

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

ricrittur1995
ricrittur1995

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

zulingsp
zulingsp

Lana71 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.