Запеканка с грибами и картофелем

pisanko_90
Рецепт от pisanko_90

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 234 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, перекус, ужин.

Рецепт запеканки с грибами и картофелем
Фото запеканки с грибами и картофелем.

Запеканка с грибами и картофелем – это чудесное блюдо для тех, кто любит готовить в духовке. Оно отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Готовится быстро и просто, не требует к себе во время запекания особого внимания. Результат вас приятно порадует.

{h3}Какие нюансы следует учесть во время приготовления?{/h3}

1. Готовить следует в форме большого диаметра. Так слои лучше пропекутся.

2. Перед запеканием грибы с луком следует обжарить на растительном масле. Запеканка получится более ароматной.

3. Сырный слой следует очень густо смазывать сметаной. В противном случае он подгорит и приобретет неприятный привкус.

Если любите запеканки, то можете приготовить и такие блюда:

{ul}{li}картофельная запеканка с мясом и грибами;{/li}{li}картофельная запеканка с курицей и грибами;{/li}{li}творожная запеканка с манкой и изюмом.{/li}{/ul}

Видео рецепт

Рецепт запеканки с грибами и картофелем

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  234 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Завтрак, Обед, Перекус, Ужин

Ингредиенты

  • Картофель 5-6 шт.
  • Шампиньоны 150 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сметана 100 г
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Растительное масло 1 ст.л.

Как приготовить

Грибы следует тщательно вымыть и нарезать плоскими ломтиками. Выложить на сковороду.

Добавить растительное масло и обжарить до легкого золотистого цвета. Добавить измельченный репчатый лук. Еще немного обжарить.

Шаг 1: запеканки с грибами и картофелем

Форму смазать любым жиром и присыпать слегка панировочными сухарями или мукой. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками и выложить на дно формы.

Шаг 2: запеканки с грибами и картофелем

Сверху равномерным слоем выложить обжаренные с луком грибы.

Шаг 3: запеканки с грибами и картофелем

Сверху натереть при помощи крупной терки твердый сыр.

Шаг 4: запеканки с грибами и картофелем

Густо смазать поверхность сметаной.

Шаг 5: запеканки с грибами и картофелем

Запекать при 180 градусах в течение 30 минут. С краев, скорее всего, в процессе запекания образуется темная корка. Это панировочные сухари, впитавшие в себя лишнюю жидкость из запеканки. Само блюдо от этого не пострадало. Чтобы блюдо не приобретало слишком яркий коричневый оттенок, можно в начале приготовления прикрыть форму фольгой.

Шаг 6: запеканки с грибами и картофелем

Запеканка с грибами и картофелем готова! Подавать ее следует со свежей зеленью, порезав предварительно на куски.

Шаг 7: запеканки с грибами и картофелем

18 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Лера Михалёва
Лера Михалёва

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю запеканку с грибами и картофелем уже полгода, все супер!

adelaida
adelaida

Как здорово!:)
Спасибо большое, pisanko_90

Яна Керемет
Яна Керемет

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

manya
manya

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

tengorith1987
tengorith1987

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

dariya
dariya

Запеканка с грибами и картофелем вкусняцкое блюдо, сама запеканку с каннеллони готовлю.

Червенко Елизавета
Червенко Елизавета

Спасибо огромное за рецепт запеканки с грибами и картофелем!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

yanka
yanka

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Маргарита Хондеров
Маргарита Хондеров

Спасибочки за вкусняшку

Роза Морена
Роза Морена

Очень вкусно и всегда к столу

ifecen1981
ifecen1981

Я приготовила запеканку с грибами и картофелем для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А запеканку с грибами и картофелем не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

ichurd
ichurd

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

edesedint2001
edesedint2001

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Зина Софьина
Зина Софьина

Очень своевременно выставлен рецепт. pisanko_90, Спасибо!

alena78
alena78

Спасибо, pisanko_90, за помощь!
Мой муж очень любит запеканку с грибами и картофелем.

Харьковская Людочка
Харьковская Людочка

Прикольно получилось класс!!!

Рипяк Катарина
Рипяк Катарина

Pisanko_90!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Анна Чубукова
Анна Чубукова

Pisanko_90, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.