Брускетта из цукини со шпинатом
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 126 кКал.
Если вы задумали разгрузиться, можно обойтись и без хлеба, а подать такую закуску, например, с яйцом это очень здорово работает. Цукини прекрасная штука: когда молоденький, он хорош и сырой, когда постарше, его хорошо потушить или пожарить, запечь. Очень рекомендую попробовать! Хлеб берите тот, который вам нравится, сыр подойдет типа пошехонского, а для заправки используйте крупную морскую соль, чтобы чувствовались кристаллики.
Рецепт брускетты из цукини со шпинатом
Ингредиенты
- серый хлеб - ½ буханки
- базилик свежий - 1 пучок
- цукини - 2 шт.
- перец чили - 1 шт.
- шпинат свежий - 150 г
- лимоны - ½ шт.
- сыр твердый - 100 г
- чеснок - 3 зубчика
- оливковое масло - 1 ст.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- сливочное масло - 1 ч.л.
- красный винный уксус на чесноке - ½ ч.л.
- соль крупного помола - 1 щепотка
Как приготовить
Цукини нарезать длинными полосками толщиной примерно 5 мм и обжарить их на хорошо разогретой сковороде-гриль.
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
Чеснок почистить и перетереть с солью.
Из половинки лимона выжать сок.
Приготовить заправку, смешав 3 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок, уксус, перец чили, чеснок, листья базилика и щепотку соли.
Хлеб нарезать, поджарить в тостере.
В глубокой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла, отправить в нее шпинат. Накрыть сковороду крышкой и томить шпинат 2-3 минуты.
Сыр натереть крупными хлопьями (можно использовать овощечистку).
Выложить на хлеб немного заправки, 1 ст. ложку шпината, полоски цукини, полить заправкой и присыпать сыром.
.
...
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт брускетты из цукини со шпинатом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Рецептик брускетты из цукини со шпинатом прямо специально для меня.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Попробуйте рецепт брускетты с фасолью, рикоттой, шпинатом и яйцом-пашот cookingfor.ru/zakuski/brusketta/brusketta-s-fasolyu-rikottoi-shpinatom-i-yaitsom-pashot, это просто и вкусно.
Очень простой рецепт брускетты из цукини со шпинатом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть брускетты из цукини со шпинатом из магазина.;)
Спасибо Вам, serafima72, за рецепты.
Serafima72!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
А я сделала брускетту из цукини со шпинатом, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Сейчас буду готовить брускетту из цукини со шпинатом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Я теперь просто обязана приготовить брускетту из цукини со шпинатом
Девочки, брускетта из цукини со шпинатом объедение.
Супер рецепт!
serafima72, большое спасибо!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Рецепт брускетты из цукини со шпинатом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо огромное за рецепт, serafima72!
брускетта из цукини со шпинатом просто супер.
Все мои подруги делают теперь брускетта из цукини со шпинатом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.