Тарталетки с молочным кремом

sibrina_90
Рецепт от sibrina_90

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 322 кКал.

Рецепт тарталеток с молочным кремом
Фото тарталеток с молочным кремом.

Бумагу для выпечки нужно помять в руках она станет более пластичной и будет лучше прилегать к стенкам тарталеток. Слоеное тесто можно заменить песочным, а вместо ванили добавить корицу.

Рецепт тарталеток с молочным кремом

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  322 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Ингредиенты

  • тесто слоеное бездрожжевое - 2 пласта
  • молоко - 300 мл
  • яйца куриные - 1 шт.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • сахар коричневый - 5 ст.л.
  • крахмал кукурузный - ½ ст.л.
  • ванильный экстракт - ½ ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 190 С.

Тесто предварительно разморозить.

Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать пласты теста до толщины 3 5 мм.

Шаг 2: тарталеток с молочным кремом

Стаканом вырезать из теста кружки и выложить в формы для кексов, равномерно распределяя по стенкам, затем часто наколоть вилкой.

Шаг 3: тарталеток с молочным кремом

Вырезать из бумаги для выпечки круги, большие по объему, чем формы для кексов, вложить их в тарталетки, а сверху насыпать горох или фасоль.

Шаг 4: тарталеток с молочным кремом

Отправить формы в разогретую духовку на 5 минут, затем удалить горох и выпекать еще 5 минут.

Шаг 5: тарталеток с молочным кремом

Молоко с ванилью довести до кипения.

Шаг 6: тарталеток с молочным кремом

Яйцо и желтки соединить с сахаром и взбить миксером в пышную массу. Когда масса значительно посветлеет, добавить крахмал и взбить все вместе. Продолжая взбивать на небольшой скорости, тонкой струйкой влить молоко с ванилью и взбивать еще пару минут.

Шаг 7: тарталеток с молочным кремом

Вынуть тарталетки из духовки и уменьшить температуру до 150 С.

Шаг 8: тарталеток с молочным кремом

Наполнить тарталетки молочным кремом и отправить в духовку еще на 10 12 минут.

Шаг 9: тарталеток с молочным кремом

5 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
yasya
yasya

Очень люблю тарталетки с молочным кремом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

sareerd
sareerd

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

pisanko_86
pisanko_86

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта тарталетки с молочным кремом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

lyuba76
lyuba76

Офигительно вкусно!!!

elizaveta87
elizaveta87

Муж не любит тарталетки с молочным кремом, а тут увидев это чудо попросил положить ему тарталетки с молочным кремом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)