Борщ по-украински лучший
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 157 кКал.
Блюдо, которое ассоциируется исключительно с Украиной, это, безусловно, борщ. А как приготовить борщ по-украински лучший, вам расскажу я. Придерживайтесь подробных инструкций и все получится.
Видео рецепт
Рецепт борща по-украински лучший
В приготовлении борща есть много тонкостей, и многое зависит от вашего вкуса. Многие любят добавлять в борщ квашеную капусту, чтобы он был поострее с кислинкой, а кто-то приправляет его сахаром, чтобы вкус был более мягким. Так же и с капустой. Я люблю, чтобы она была пожестче, поэтому варю ее недолго. Многие хозяйки любят мягкий вариант, поэтому бросают капусту вместе с картошкой. Кстати, фасоль можно брать консервированную.
Ингредиенты
- Свинина, говядина — 1 кг (по 500 г)
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Фасоль — 1 стак. (замочить на ночь)
- Корень петрушки — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Лук — 1 шт.
- Капуста — 0,5 шт. (полкочана)
- Соль, черный перец молотый, зелень — По вкусу
- Томатная паста — 2 - 3 ст.л.
Как приготовить
В большую кастрюлю объемом 5-6 литров налейте воды больше половины. Положите туда мясо и доведите до кипения. Обязательно снимайте пену.
Добавляете пару лавровых листочков, целый корень петрушки, солите и варите.
Варите не менее часа. Затем вынимаете лавровый лист и корень. Бросаете в воду заранее замоченную фасоль.
Варите фасоль минут 15-20.
Добавляете измельченные морковь, лук и перец. Чеснок можете бросать целиком или измельченным.
Варите 15 минут.
Добавляете свеклу, порезанную соломкой или натертую на терке.
Варите 10 минут и добавляйте картошку, порезанную кубиками.
Варите в течение 15 минут. Потом добавляйте томатную пасту.
Варите 5 минут, а потом добавляйте нашинкованную капусту.
Варить капусту минут 5-10. Добавляете зелень и ваш борщ готов. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Вкусно)) меня захвалили
Прочитала, надо попробовать.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает борщ по-украински лучший, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!