Булочки с маком и изюмом
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 143 кКал. Повод приготовления этого рецепта: повседневный. И все это мы будем выпекать.
Видео рецепт
Рецепт булочек с маком и изюмом
Даже для тех, кто не очень любит готовить дрожжевое тесто, этот рецепт покажется довольно простым и приятным. А результат и того приятнее - пышные, сладкие и ароматные булочки.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная 2 стак.
- Яйца куриные 1 шт.
- Соль 1/4 ч.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Молоко 1 стак.
- Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) 6 г
Начинка:
- Мак 50 г
- Изюм 50 г
- Сахар коричневый 60 г
Как приготовить
Замешиваем тесто.
Для этого слегка подогреваем стакан молока, вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и растительное масло.
Перемешиваем.
Затем высыпаем в массу стакан муки, но не размешиваем.
Добавляем в муку дрожжи.
Перемешиваем сначала их с мукой, а затем уже все вместе.
Постепенно всыпаем еще один стакан муки, замешиваем тесто.
Оно должно получиться пластичным, не жидким.
Затем накрываем емкость с тестом пищевой пленкой, полотенцем и ставим в теплое место примерно на час.
Как только оно хорошо поднимется, осаживаем.
И даем ему еще раз подняться.
Дожидаемся, и можно выкладывать на посыпанный мукой стол и раскатывать.
В то время, пока тесто поднимается, делаем начинку.
Завариваем мак кипятком, даем постоять 20 минут, а затем сливаем воду.
Тоже самое делаем и с изюмом.
Раскатываем тесто в овальный пласт толщиной 5 мм.
Посыпаем сахаром, выкладываем изюм и мак.
Равномерно распределяем по всему пласту.
Затем складываем вместе короткие стороны начинкой во внутрь, а затем, длинные.
Нарезаем полосками.
Скручиваем их розочкой, выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Булочки сверху можно смазать желтком, перемешанным со столовой ложкой молока, чтобы при выпечке они приобрели румяный цвет.
Выпекать 30 минут в разогретой духовке при 180 С.
Готовые булочки смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Ховричева, огромное спасибо за булочки с маком и изюмом!
Получилось с первого раза.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла булочки с маком и изюмом. Вот я ему и приготовлю.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Заприметила новый рецепт воздушных булочек с изюмом, но вот еще руки не дошли.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо за рецепт, готовила булочки с маком и изюмом на день рождения сестры
Всем понравилось
Сегодня первый раз готовила булочки с маком и изюмом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Легко и вкусно!!!
Вчера был день булочек с маком и изюмом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо за рецепт булочек с маком и изюмом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!