Булочки с ягодами и творожной начинкой

osenisals
Рецепт от osenisals

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 267 кКал.

Рецепт булочек с ягодами и творожной начинкой
Фото булочек с ягодами и творожной начинкой.

Симпатичные нежные булочки с творожно-ягодной начинкой!

Булочки получаются очень мягкие с приятной кислинкой.

Очень вкусные и сочные булочки, почти как пирожные, с приятной кислинкой!

Видео рецепт

Рецепт булочек с ягодами и творожной начинкой

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  267 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Для теста:

  • Молоко - 125 мл
  • Мука - 1.5 стак. (200 мл)
  • Дрожжи - 12 г
  • Сливочное масло - 60 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Яйца - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Для начинки:

  • Сахар - 2 ст.л.
  • Творог - 200 г
  • Сахарная пудра - 2 ст.л.
  • Ягоды - по вкусу
  • Ванильный сахар - 1 пак.

Как приготовить

Делаем опару: размешиваем дрожжи в теплом молоке, добавляем две ложки муки и сахар. Прикрываем и держим в теплом месте до образования шапочки.

Муку просеиваем в подходящую посуду, вливаем опару, добавляем растопленное слив. масло и соль.

Тесто хорошенько вымешиваем, оно будет эластичным и гладким. Пусть полежит часок, увеличится в размерах.

Делаем начинку: смешиваем вместе творог, сахар, ван. сахар, яичный желток. Творог лучше взять домашний.

Тесто раскатываем в пласт в 5-7 мм, стаканом или чашкой вырезаем кружки диам.

см.

У меня получилось 30 кружков. У 15 маленьким стаканом вырезаем еще круг.

Круги раскладываем по формам для кексов, сверху кладем колечки. В центр - ягоды. Поверх ягод - творог. Даем булочкам расстояться 10 минут в тепле.

Печем булочки с ягодами и творогом в прогретой духовке 15 минут при 180.

Взбиваем с сах. пудрой белок, сыпем щепотку соли. Белок выкладываем поверх булочек и снова ставим в духовку на 10 минут.

11 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
tasha86
tasha86

Я приготовила булочки с ягодами и творожной начинкой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

IB1ZA
IB1ZA

ДА!!! osenisals, огромное спасибо, за рецепт булочек с ягодами и творожной начинкой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

alfyorova_84
alfyorova_84

Я тоже заприметила булочки с ягодами и творожной начинкой, да пока еще руки не дошли.

karolina
karolina

УРА!!! Свершилось! Я сделала http://cookingfor.ru/vypechka/bulochki/bulochki-cinnabon. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

Кортикова Лидия
Кортикова Лидия

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные булочки с ягодами и творожной начинкой! Так и хочется что-нибудь приготовить!

tasya77
tasya77

Osenisals …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

noneseda
noneseda

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

semidd
semidd

Сделала булочки с ягодами и творожной начинкой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

noneseda
noneseda

Спасибо! Люблю булочки с ягодами и творожной начинкой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Юртаева Зина
Юртаева Зина

Булочки с ягодами и творожной начинкой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

sofya87
sofya87

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(