Апельсиновый чизкейк с кумкватами
Сложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 578 кКал. Рецепт апельсинового чизкейка с кумкватами относится к ову-лакто.
Рецепт апельсинового чизкейка с кумкватами
Ингредиенты
- кумкват - 300 г
- сахар - 2 стак.
- творог рыночный - 1 кг
- сливки жирностью 20% - 1 стак.
- сок апельсиновый - 1 стак.
- сахар - 1 стак.
- яйцо - 5 шт.
- цедра апельсиновая измельченная - 2 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- печенье сдобное - 300 г
- сахар - 0,3 стак.
- масло сливочное - 125 г
Как приготовить
Приготовить подложку. Печенье измельчить в блендере в крошку, продолжая взбивать, добавить сахар и масло.
Выложить получившуюся массу на дно разъемной формы диаметром 22-24 см, разровнять поверхность и сделать бортики высотой 2,5 см. Поставить в разогретую до 180С духовку на 20 мин Духовку не выключать.
Приготовить карамелизованные кумкваты. Плоды вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружками. В сотейнике размешать сахар в 2 стаканах воды. Поставить на небольшой огонь и готовить, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Добавить кумкваты, готовить, время от времени помешивая, 25-30 мин Снять с огня и дать остыть. Отбросить кумкваты на сито, собрав сироп в подходящую посуду. Поместить плоды и 0,25 стакана сиропа в небольшую миску. Оставшийся сироп вернуть в сотейник и готовить на среднем огне еще 10 мин
Смешать в сотейнике апельсиновый сок, цедру и 0,25 стакана сахара. Довести до кипения и готовить 10 мин Объем должен уменьшиться до 3/4 стакана. Дать остыть.
Взбить миксером творог с оставшимся сахаром. Добавить сливки, муку и щепотку соли. Перемешать и добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Влить апельсиновую смесь и еще раз перемешать.
Форму с подложкой обернуть в несколько слоев фольги, выложить начинку и поставить форму в глубокий поддон, наполовину наполненный горячей водой. Выпекать 1 ч 35 мин Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник. Перед подачей выложить сверху кумкваты и полить сиропом.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Рецепты супер, спасибо огромное!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Sortouto, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Размещаю ссылочку на рецепт http://cookingfor.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-s-tykvoi, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Sortouto, Рецепт просто прелесть!
Sortouto, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Готовила апельсиновый чизкейк с кумкватами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить апельсиновый чизкейк с кумкватами на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что апельсиновый чизкейк с кумкватами — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила апельсиновый чизкейк с кумкватами.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо за рецепт, готовила апельсиновый чизкейк с кумкватами на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибочки
как раз собралась делать апельсиновый чизкейк с кумкватами
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что апельсиновый чизкейк с кумкватами превзойдет все ожидания.
И как у тебя все получается???
Приготовила апельсиновый чизкейк с кумкватами по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить апельсиновый чизкейк с кумкватами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, sortouto, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)