Рецепт от ciormum1991

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 618 кКал. Нам понадобится Сеялка для муки, Скалка.

Фото чизкейка с изюмом.

Рецепт чизкейка с изюмом

Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 618 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Пшеничная мука 230 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 5 шт.
Соль по вкусу
Сахарная пудра 325 г
Пекарский порошок 2 ч.л.
Кварк 750 г
Сметана 250 г
Лимонная цедра 2 столовые ложки
Ванильная эссенция 1 ч.л.
Кукурузная мука 60 г
Изюм 125 г
Миндаль 75 г

Специальное оборудование:

Сеялка для муки, Скалка

Как приготовить

Просейте 225 грамм муки и соедините со сливочным маслом, 1 яйцом, сахаром, 1 чайную ложку пекарного порошка и замесите тесто. Заверните тесто в пленку и охлаждайте в течение 30 минут.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Соедините ингредиенты для начинки - кварк, сметану, сахарную пудру, яйца, цедру лимона, изюм, кукурузную муку, пшеничную муку и пекарный порошок. Мешайте до получения однородной массы.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте на присыпанной мукой поверхности и выложите в форму. Выпекайте в духовке 15 минут.

Вылейте начинку на готовый корж, посыпьте сверху миндальной стружкой. Запекайте в духовке 1 час. Выключите духовку и оставьте в ней чизкейк охлаждаться.