Чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 503 кКал. Повод приготовления этого рецепта: полдник, 8 марта, день влюбленных, день рождения, детский праздник, семейный праздник. И все это мы будем замораживать, охлаждать.
еще одна вариация на мою любимую тему чизкейков из журнала Школа гастронома. ооочень вкусно
Рецепт чизкейка с миндальной основой и малиновым топпингом
Ингредиенты
- миндаль 1.5 стак.
- масло сливочное 3 ст.л.
- сахар 2 ч.л.
- соль 1 щеп
- творог 500 г
- сыр сливочный 230 г
- сливки жирные 125 мл
- сметана 50 г
- желатин 20 г
- ванильный сахар 1 шт.
- сахар 150 г
- малина 300 г
- кукурузный крахмал 1 ст.л.
- сахар по вкусу
- шоколад горький 30 г
Как приготовить
малину достаем из морозилки.. миндаль ошпарить кипятком, снять кожицу, просушить в духовке при 160 градусах 5-8 минут и размолоть его в блендере в ооооочень мелкую крошку
на сковороде перемешиваем орехи со сливочным маслом и обжариваем до золотистого цвета, добавляем соль, сахар и шоколад перемешиваем, выкладываем полученную массу в форму диаметром 20 см, утрамбовываем и отправляем в холодильник.
сыр взбиваем с творогом, сметаной и сахаром до получения однородной массы. желатин растворяем в 60 мл горячей воды и вмешиваем в творожную массу
сливки хорошенько взбиваем и примешиваем к творожной массе
выкладываем творожную массу на миндальную основу и отправляем в холодильник.
малину перетираем через сито в кастрюлю.
к полученному соку добавляем крахмал и сахар по вкусу, варим помешивая до загустения не допуская закипания, даем соусу немного остыть
заливаем соус сверху и снова отправляем в холодильник
получается ну оооочень нежный и вкусный десерт
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Анна, ваш рецепт чизкейка с миндальной основой и малиновым топпингом самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
На сайте нашла http://cookingfor.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik просто ли приготовить?
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом, но вышло вкусно!
Анна, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом чизкейка с миндальной основой и малиновым топпингом.
Столько восхищений от гостей!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
ОО, мой любимы рецептик чизкейка с миндальной основой и малиновым топпингом
Чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Анна, классный рецепт чизкейка с миндальной основой и малиновым топпингом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Очень очень вкусно получилось!!!